鱈
＝鱈のクリームソースがけ＝
～材料～
鱈 切る
大蒜 微塵
オリーブオイル
赤ピーマン 微塵
みどりピーマン 微塵
黄ピーマン 微塵
玉葱 微塵
バター
小麦粉
牛乳
ケチャップ 粒々でちょびっと
～作り方～
１・赤、黄、みどりピーマン、玉葱をバターで炒める
２・バターと小麦粉を炒めて牛乳入れて
ホワイトソースを作り、１とちょっとのケチャップを
加えて味を調える
３・鱈をオリーブオイルと大蒜で焼く
４・お皿に鱈を盛って、２をかけて出来上がり
☆付け合せにパスタ、温野菜を添えましょう
☆ソースに粉チーズを入れるとまた、味が変わって美味しいです
＝明太子ソース・鱈焼き＝
～材料～
明太子 ボールに解す
鱈 ぶつ切り （落としが良い）
マヨネーズ 明太のボールへ
酒 明太のボールへ
葱 斜め切り
みずな ４センチほどに切る
醤油
～作り方～
１・耐熱皿にみずな・ねぎ・鱈を入れる
２・ボールの中身をガーっとかき混ぜる
３・１に２をかける
４・オーブンで焼く
５・物足りなかったら、醤油で助ける
★鱈だけでもいいけど、寂しいので野菜を入れました（笑
★鱈を焼いてから、お皿に入れると早く出来
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