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黄海月
ピーマン
~材料~
しし唐 (ピーマン)
豚挽き肉
にら 細かく切る
葱 微塵切り
生姜 微塵切り
大蒜 微塵切り
醤油
酒
ごま油
豆板醤 気持ち 酒の肴用
片栗粉 小麦粉でもいいヨン
~作り方~
1・豚挽き肉・にら・葱・生姜・大蒜・酒・醤油・豆板醤・ごま油・
すべてをバールに入れ、粘りが出るまで、練る。
2・しし唐は、縦に包丁を入れて種を取る。
中に粉をはたいて置く。
(不二子はとらないけど・・・)
3・2に1を詰めて、フライパンでころころしながら焼く。
出来上がり。
☆豆板醤は、辛味を聞かせたいときに入れてくだれ。
☆タネは、食べても害がないので、わちきはそのまま詰めますが、気になる人は取ってください。
☆味は、濃い目に付けるといいと思います。
☆豆板醤は入れずに一味をかけるのもいいと思います。
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