黄海月

黄海月

クリーム



=牡蠣のクリームすぱげてー=

~材料~
 牡蠣加熱用    洗って、水分を取る
 片栗粉
 大蒜
 オリーブオイル
 ホウレン草    ぶつ切り
 白ワイン
 小麦粉
 バター
 牛乳
 とけるチーズ
 スバげテー
 塩

~作り方~
 1・鍋でホワイトソースを作る。
 2・スパゲテーを茹でる

 3・フライパンにオリーブオイルと大蒜を入れて火をつける

 4・牡蠣に片栗粉をまぶす

 5・3に4を入れてカリッと表面を焼いたら白ワンを
   いれてファイヤ~~。お皿に取って置く

 6・5のフライパンにホウレン草を入れて炒める。

 7・6にホワイトソースを入れて牛乳でのばし、
   牡蠣を入れる

 8・スパゲテーをソースに投入したら、とけるチーズを
   入れて和えて出来上がり。

★牡蠣は、茹ですぎ焼きすぎない事。


~鮭のクリームパスタモドキ~

~材料~
 生鮭       一口大
 ホウレン草    4cmほどに切る
 マヨネーズ
 牛乳       
 粉チーズ
 塩
 パスタ
 オリーブオイル
 大蒜         ツブス

~作り方~
 1・鍋に湯を沸かし塩入れてゆでる

 2・フライパンにオリーブオイル、大蒜を入れて火をつける

 3・大蒜のいい香りがしたら鮭を入れて片面を焼く

 4・3の鮭をひっくり返したらホウレン草を入れて焼く

 5・マヨと牛乳を混ぜる。1:1がベストかな・・・

 6・1が茹で上がったら4にぶち込み茹で汁も
   お玉に半分弱入れる

 7・6に5と粉チーズを入れて混ぜて出来上がり

☆マヨと牛乳だと物足りない人は、牛乳の所を生クリームにするとかなりまったりします。
☆分離しないように気をつけましょう


=明太クリームスパゲテ~=みんなやるか・・・(笑

~材料~
 明太子     ボールにばらばらにしておく
 生クリーム   明太子と一緒にボールへ
 卵黄      生クリームと一緒にボールへ
 松葉海苔
 貝割れ大根   洗って、根を切っておく
 スパゲテー
 塩
 オリーブオイル
 大蒜      一片つぶす


~作り方~
 1・鍋に湯を沸かし沸騰したら、
   塩入れてスパゲテーを茹でる。

 2・フライパンにオリーブオイルと大蒜を入れて火にかけ、   香りがたったら、大蒜を取る。

 3・2に茹で上がったスパゲテーを入れて和える。

 4・3の火を止めて、混ぜたボール
   (明太、生クリーム、卵黄)の中身を入れて混ぜる。

 5・ぼろぼろにならないように気をつけて混ぜる事!!

 6・器に盛ったら、貝割れ大根と松葉海苔をトッピング。

★卵黄は、入れても入れなくてもいいです。
★生クリームを入れると食べやすいです。
★貝割れ大根のかわりに白髪葱ってのも、美味しいです。



クリームスパゲティー(手抜きスパ)

~材料~2人前
スパゲティー(乾)       200g
キャンベルクラムチャウダー   1缶
牛乳              キャンベルの缶一杯分
塩               多めに
とろけるチーズ         好きなだけ

 1・鍋に湯を沸かす。
 2・フライパンにクラムチャウダーを開け、牛乳も加え
  火にかける。沸々したら、火を止めてほっとく。
 3・1が沸いたら、塩とスパゲティーを投入。時間より
  1分早めにあげる。あげる前に2を火にかける。
 4・火にかけた2に茹でたスパゲティーを投入。
 5・混ぜ混ぜしてる所に、とけるチーズを
  好きなでけ投入。手早く混ぜて、出来上がり。

☆マシュルーム・ベーコン・葉っぱなども加えると
具沢山でおいしいうよん!

今回は、反則技の市販のものを使いました(TへT)
でも、これおいしいんだよ!チーズがとろりんとして、
最高なんだから・・・・!食べてみて!





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