うどん
～ピーナッツうどん～
～材料～
うどん ゆでてから、水洗いしておく
葉っぱ 今回は水菜
葱 斜め切り
鶏モモ 一口大に切る
水
酒
みりん
ピーナッツバター 粒入りの方が不二子は好き
醤油
～作り方～
１・鍋にお湯を沸かし酒を入れて鶏肉をゆでる
２・１にみりん、ピーナッツバターをみそこしに入れて
とかす。
３・２にうどんと水菜、葱を入れて温める。
４・醤油で味をととのえる。出来上がり
☆葉っぱは、何でもいいよ～キャベツとかほうれん草とか白菜とか・・・・・。
☆鶏肉じゃなくてもいいよ～
☆騙されたと思ってやったみて。
～明太大根うどん～
～材料～
うどん ゆでて水洗い
明太子 ボールに解しておく
大根 下ろしておく
浅葱 小口切り
のり 松葉海苔
わかめ 水でもどしておく
大葉 千切り
めんつゆ
～作り方～
１・大根おろしを少し水気を切ってからボールに
入っている明太子と和える。
２・お皿にうどんを盛る
３・わかめをうどんの上にのせてその上に１を盛る。
４・３に浅葱、大葉、松葉海苔、めんつゆをかけて出来上がり。
☆簡単だけど明太子と大根おろしの辛味がとてもうまいのよ
☆揚げ玉とかのせてもいいけど、あさっりがいいかなと・・・
～マーボーうどん～
～材料～
うどん ゆでて水で洗っておく
豚挽き肉
葱 微塵切り山盛り
生姜 微塵切り
大蒜 微塵切り
片栗粉 水にといて置く
酒
鶏がら素 水と一緒にいておくと便利
醤油
豆板醤
ごま油
葉っぱ 茹でて置く（小松菜微塵切り）
～作り方～
１・フライパンで、葱半分、生姜、大蒜を炒める。 香りが立ったら挽肉を炒める。
２・１に豆板醤を入れて炒める。
３・２に鶏がら、酒、醤油、を入れて煮込む。
４・３に水溶き片栗粉を入れて固める。（ちょっと固め）
ごま油で香りずけして～
５・お皿にうどんを盛り４をぶっかけて、葉っぱを 散らして出来上がり～
☆もっと辛いのがよければ、鷹の爪の微塵切りを入れるとうまいよ～。
☆葉っぱを散らすのは、緑があった方がいいな～みたいな～
☆豆腐を入れなかったのは、冷奴で食べたいと思ったから・・・・
～モロヘイヤうどん～
～材料～
うどん ゆでて水洗い
モロヘイヤ ゆでて微塵切り
葱 白髪葱水にさらす
大葉 千切り
おかか
めんつゆ
～作り方～
１・お皿にうどん盛る
２・モロヘイヤかける
３・葱と大葉かける
４・おかかかける
５・めんつゆかける。できあがり
☆とろろも一緒にのせるとねばねば～が一杯になって、おしいよ～
☆めんつゆもいいけど、醤油にわさびってのもうまいよ～
～ウソかもうどん～かしわうどん～
～材料～
うどん ゆでて水洗い
鶏もも
葱 白い所4ｃｍぶつ切り
めんつゆ 熱いやつ
～作り方～
１・鶏ももを皮面を上にしてグリルで焼く。
軽く焦げ目が着いたら、グリルからだしなるべく薄切り
２・グリルに葱入れて軽く焼く
３・鍋にめんつゆ熱くしてその中に１と葱をぶち込む。
４・３が煮えたら、うどんを入れて温める。
５・どんぶりにもる。できあがり。
☆鴨だと思えば鴨なのさ～でも、鶏肉だからね（TT▽TT）
☆軽く焼いた方が香ばしいと思うけど、焼かないで煮てもおいしいです。
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