たれ
＝中華ダレ＝
～ざいりょう～
葱 微塵 （白い所と青い所）
生姜 微塵
鶏がらスープ ちょび
醤油
酒
ごま油
～つくりかた～
すべてまぜろ！
★豆腐
★サラダ
★蒸し料理
★炒め物
★焼き物
★茹で肉
★茹で魚
★刺身
★香の物
♪辛い方がいいときは、ごま油のかわりにラー油。
♪胡麻を入れるとまた美味し。
＝ラー油 不二子流＝
～材料～
サラダ油
ごま油
大蒜 微塵
葱の青 微塵
生姜 皮ごと微塵
粉唐辛子
ボール 金物
～作り方～
１・ボールに大蒜、生姜、葱、生姜、粉唐辛子を入れておく
２・フライパンにサラダ油を入れて熱する
３・怪しい煙が出てきたら、１に入れる。
☆気をつけて入れる。
４・さっとかき混ぜたら、ほっておく。
５・熱が取れると赤色の油ができる。それが、ラー油です。
☆山椒やみかんの皮を干したヤツ（なんつったケ・・・）を入れるとまた美味いです。
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