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こんにちは、錦水館の上甲です！今日はみなさんに、ちょっとワクワクするお知らせをお届けします。なんと、11月下旬に錦水館グループに新しい仲間が加わることになりました！その名も【コロッケ専門店】が宮島の商店街にオープンするんです。観光で歩き疲れたときや、ちょっとお腹が空いたときに気軽に立ち寄れる、宮島ならではのコロッケが楽しめるスポットになりそうですよ。

錦水館というと、やっぱり和食や宿泊が定番だと思いますが、今回はその枠を飛び越えて「揚げ物」に挑戦です！そしてただの揚げ物ではなく、広島と宮島の魅力をギュギュッと詰め込んだ、ここでしか味わえない特別なコロッケを用意しました。どんなコロッケが登場するのか、ここから少しだけご紹介していきますね！

１．広島牛コロッケ 〜 旨みが溢れる贅沢コロッケ！

まずは「広島牛コロッケ」。広島といえば「お好み焼き」や「牡蠣」が有名ですが、実は「広島牛」も全国的に注目されるブランド牛なんです。そんな広島牛をたっぷりと使用して、贅沢なコロッケを作りました！

衣はサクサク、中はホクホク、その中に詰まっているのはジューシーな広島牛の旨み。噛むたびに広がる肉汁とお肉の甘みが、口の中で幸せのハーモニーを奏でます。「え、これ本当にコロッケ？贅沢すぎじゃない！？」と、驚かれること間違いなしです。

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２．穴子めしコロッケ 〜 宮島らしさ全開！

もうひとつの注目メニューは「穴子めしコロッケ」です。宮島といえば「穴子めし」というほど定番のグルメですよね？その宮島の名物である穴子めしを、なんとコロッケにしちゃいました！

ふんわりとした穴子の風味と甘辛のタレを効かせたご飯を、外はカリッと中はふんわりと揚げたコロッケの中に閉じ込めています。揚げたてを一口かじれば、口の中に広がる穴子の香りに思わず「これぞ宮島！」と感動してしまうはず。観光の途中での食べ歩きにもぴったりで、まさに「宮島らしさ満点」の一品です。

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宮島の新名物になるかも！？観光のお供にピッタリ

今回の【コロッケ専門店】は、観光途中の食べ歩きにもぴったりな気軽さが魅力です。もちろん揚げたてのサクサク感をその場で楽しんでいただけるのが一番ですが、お土産話としてもインパクト大！「宮島でこんな面白いコロッケ食べたよ！」なんて最高のネタにもなりますね。

錦水館のすぐ近くにあるので、観光の合間にふらっと立ち寄って気軽に味わっていただけるのも嬉しいポイント。私も実はコロッケ片手にお店の近くをうろついているかもしれませんので、見かけたら気軽に声をかけてくださいね（笑）。

オープンまでの裏話！コロッケ開発秘話

今回のコロッケ、実は開発にはかなりの試行錯誤がありました。「揚げ物なんてどれも一緒じゃないの？」なんて思われるかもしれませんが、素材選びから味付け、揚げ時間まで、こだわりを詰め込んでいます。特に広島牛と穴子めしのバランスは絶妙で、何度も試作を重ねて「これだ！」という味にたどり着いたんです。

例えば「揚げ時間は何秒が一番おいしいのか？」とか、「衣の厚さはどれがベストか？」とか、そんな細かいところまで真剣に検討しました。職人さんたちも「このコロッケで宮島を盛り上げるぞ！」なんて意気込んで、楽しみながら完成させた渾身の一品です。

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そして…オープンしたらYouTubeでも撮影する予定！

さらに、オープンしたらこのコロッケ専門店の様子をYouTubeで公開する予定です！私が実際にリポートをしながら、揚げたてのコロッケの魅力を余すことなくお伝えしますよ。また、観光客の皆さんが初めて食べたときのリアクションや、コロッケを揚げるシーンもお届けする予定です。

他にも、コロッケの開発秘話や宮島のおすすめスポットなどもYouTubeでシェアしていくので、ぜひチャンネル登録をしてお待ちくださいね！カメラの向こうで、皆さんと一緒に宮島の魅力を発信するのが今から楽しみです！

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オープンまでのカウントダウン！最新情報をお見逃しなく！

オープンまであと少し！錦水館の公式サイトやSNSで続々と最新情報をお届けしていきますので、どうぞお見逃しなく。「今日のコロッケはどんな出来栄えかな？」「新しい限定メニューが出るかも？」など、ワクワクする情報がたくさん待っています。

ぜひ宮島にお越しの際は、新しい【コロッケ専門店】で美味しいコロッケを片手に、宮島散策をお楽しみください。錦水館で一息つきつつ、素敵な時間を過ごしていただければ嬉しいです。もちろん私も皆さんとコロッケを楽しむ準備は万端ですので、ぜひ気軽に立ち寄ってくださいね！

それでは、11月下旬のオープンをどうぞお楽しみに！

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