不二才（ぶにせ）
不二才とは、鹿児島の言葉で「不細工な男」という意味だそうです。粋なネーミングですね。
「晴耕雨読」で有名な佐多宗二商店です。
佐多宗二商店は、平成１５年からはじまった第３次焼酎ブームに乗って、出来高を大幅に増やした蔵です。
２００３年には１０００石（１石は１８０リットルだそうです。）だった生産量を２００４年には４０００石まで拡大した、って「芋焼酎大戦争（白川 湧）」に書いてあります。
生産量の拡大に伴い、品質管理は、杜氏もいらないほど徹底したマニュアル管理をしているとのこと。
そんな、佐多宗二商店の力作「不二才（ぶにせ）」です。
ラベルには、こんなこと書いてありました。
わたしゃ薩州薩摩のブニセ
色は黒くて横這いの小ジックイ
体ゆすぐって肩怒らせて
大道せましと闊歩する
今じゃこげんしてカライモ喰っておって
大言壮語ぬかしておれど
やがちゃ天下を跨バイにひっかけ
足で政治を取ってやる
そうですね、ネーミングどおりの骨太の味です。
渋み、コクがありますが、芳醇というほどの飾りはなく、ただ、一本、ズシンと口の中に響きます。
飲み方は、お湯割りがいいと、本には書いてありましたが、おいらは、やっぱりロックが好きですねぇ。
でも、教科書や参考書は、ロック派とお湯割り派に分かれてます。
【蔵元：佐多宗二商店】
【使用芋：黄金千貫】
【麹：米麹（白）】
【蒸留：常圧】
【アルコール度数：２５度】
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