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やきいも黒瀬
焼き芋の焼酎「黒瀬」です。
普通の焼酎は、蒸した芋を使いますが、焼き芋を使った焼酎もあります。
諸白、鬼火などが有名ですね。
この焼酎、ネーミングからして「やきいも黒瀬」。
焼き芋を使っています。
裏ラベルの能書きです。
「芋は焼いて食べた方がおいしい。」その通りです。
その焼き芋でできた焼酎が黒瀬です。芋焼酎に最適のコガネセンガンで作られた原酒をマイナス5度まで冷却することで、味、香りともに抜群の焼酎に仕上げることができました。
諸白を飲んだことがありますが、この黒瀬、諸白ほど焼き芋っぽくないです。
でも、ほのかに甘味を感じるのは、焼き芋由来かもしれません。
黒瀬の由来は、黒瀬杜氏。
この焼酎は、その名人
黒瀬安光さん
が造られているようです。
お湯割り、少し冷めたものでいただいております。
冷めてくるほどに、甘味・渋味・苦味など、複雑な味わいが、じんわりと浮き出てきます。
飲みやすい焼酎だと思います。
奥行きのある味わいに敬意を表して、☆☆☆★です。
【製造元:鹿児島酒造株式会社】
【原料:甘藷】
【麹:米麹(インターネット情報では、白麹です)】
【蒸留:インターネット情報では、常圧蒸留です】
【アルコール度数:25度】
杜氏黒瀬安光謹製焼芋焼酎やきいも黒瀬1800ml芋25度
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