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うさぎ2574
日常の体験や耳にしたお話から「へぇ～！」「なるほど～」と感じたことをお話していきたいと思います。
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2007年08月29日
カテゴリ： カテゴリ未分類
これね、下の娘が学校の友達から頂いてきたの。
「なす貰った～」って連絡があったから
普通のなすを想像してたのだけど
これって何？
「京なす」とかって言ったっけ？
あっ、そうそう。そんなこと言ってた！
本当？
主婦暦２３年ですが、
恥ずかしながら我が家の食卓でお目にかかったことは一度もございません。
スーパーでは、チラッと見かけたことはあるものの
この辺ではあまりポピュラーなものではない。
っていうか、農家や家庭菜園で作っているのは普通のなすばっかだし。
そもそもこのなすがどうして届いたかって言うと
何でも家の娘の学校には「労作」という時間があるのだけど
グループごとに施設に行ってお手伝いをしてきたり草取りをしたり
という“働く”時間がある。
そのグループの中に農作物を作るグループがあったとかで
それが友達のグループだったので
収穫された野菜を分けてもらったのだとか。
夏休みで収穫する人もなく
「育ちすぎた～」っていうわけらしい。
子供たちが作ったわりにはなかなかいい出来でしょ。
ところで、この「ナス」いったいどうやって食べるのが一番美味しいのだろう？
検索かけると圧倒的に漬物ばかりがヒットするのだけど
ほかにどうやって食べるのが一番おいしいのかよくわからん。
普通のなすとは一体どう違うんだ？？
庶民（いや貧民か）の食べ物じゃないよなぁ。（笑）
だれかおいしい料理の仕方を教えて！
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Re:これって「京なす」？？？(08/29)
ごんた1966
さん
どうやって食べたらいいのかしらね。
私もスーパーで見たことがあるけれど・・・
買ったことがないのです。
やっぱり軽く茹でて酢味噌とかで食べるとか？
味噌汁？かしらね。
(2007年08月30日 00時39分38秒)
私もスーパーで見たことがあるけれど・・・
買ったことがないのです。
やっぱり軽く茹でて酢味噌とかで食べるとか？
味噌汁？かしらね。
(2007年08月30日 00時39分38秒)
Re:これって「京なす」？？？(08/29)
rakuraku7051
さん
Re:これって「京なす」？？？(08/29)
。゜+.おはな゜+.゜
さん
ちょっと丸っこく見えるけど加茂茄子とは違うやんね？
身がぎゅっと締まってるようなら
田楽とか揚げ浸しにしたら美味しいと思います。
水分多めならやっぱり漬け物とか焼き茄子かなぁ。 (2007年08月30日 10時22分14秒)
身がぎゅっと締まってるようなら
田楽とか揚げ浸しにしたら美味しいと思います。
水分多めならやっぱり漬け物とか焼き茄子かなぁ。 (2007年08月30日 10時22分14秒)
Re:これって「京なす」？？？(08/29)
ひよこ-piyo
さん
京なす？たぶん、米なすというのかな？
スーパーで売っていますね。1個100円くらいしますよ。
これを半分にして、切った面に包丁で切り目を入れます（杏仁豆腐みたいな感じで）縦横に筋が入っていれば、大丈夫です（食べやすくするため）
これを油で、大きいまま、揚げます。
竹串で、火の通りを確認してください。揚げたあとに、マヨネーズと西京みそを、１対１で混ぜ合わせます。
それを、揚げたなす（切った面に）まんべんなく
ぬります。
その上に、とろけるチーズを、たっぷり。
オーブントースターに入れ、チーズに焦げ目がつくまでです。
説明が下手で、申し訳ないのですが。。。
挑戦してみてくださ～い。 (2007年09月02日 00時22分54秒)
スーパーで売っていますね。1個100円くらいしますよ。
これを半分にして、切った面に包丁で切り目を入れます（杏仁豆腐みたいな感じで）縦横に筋が入っていれば、大丈夫です（食べやすくするため）
これを油で、大きいまま、揚げます。
竹串で、火の通りを確認してください。揚げたあとに、マヨネーズと西京みそを、１対１で混ぜ合わせます。
それを、揚げたなす（切った面に）まんべんなく
ぬります。
その上に、とろけるチーズを、たっぷり。
オーブントースターに入れ、チーズに焦げ目がつくまでです。
説明が下手で、申し訳ないのですが。。。
挑戦してみてくださ～い。 (2007年09月02日 00時22分54秒)
Re[1]:これって「京なす」？？？(08/29)
うさぎ2574
さん
ごんた1966さん
＞どうやって食べたらいいのかしらね。
＞私もスーパーで見たことがあるけれど・・・
＞買ったことがないのです。
＞やっぱり軽く茹でて酢味噌とかで食べるとか？
＞味噌汁？かしらね。
-----
味噌汁、いただきました～！
コレが一番美味しかったかも・・・。
(2007年09月03日 23時46分20秒)
＞どうやって食べたらいいのかしらね。
＞私もスーパーで見たことがあるけれど・・・
＞買ったことがないのです。
＞やっぱり軽く茹でて酢味噌とかで食べるとか？
＞味噌汁？かしらね。
-----
味噌汁、いただきました～！
コレが一番美味しかったかも・・・。
(2007年09月03日 23時46分20秒)
Re[1]:これって「京なす」？？？(08/29)
うさぎ2574
さん
rakuraku7051さん
＞私は普通に料理してましたが・・・・
＞どうなんでしょうねえ・・・
＞大丈夫、ナスはナスだし＾＾
-----
確かに味はナスでしたね～（笑）
多少固めの気もしましたが。
(2007年09月03日 23時47分42秒)
＞私は普通に料理してましたが・・・・
＞どうなんでしょうねえ・・・
＞大丈夫、ナスはナスだし＾＾
-----
確かに味はナスでしたね～（笑）
多少固めの気もしましたが。
(2007年09月03日 23時47分42秒)
Re[1]:これって「京なす」？？？(08/29)
うさぎ2574
さん
。゜+.おはな゜+.゜さん
＞ちょっと丸っこく見えるけど加茂茄子とは違うやんね？
＞身がぎゅっと締まってるようなら
＞田楽とか揚げ浸しにしたら美味しいと思います。
＞水分多めならやっぱり漬け物とか焼き茄子かなぁ。
-----
ちょっと実がいりすぎてるせいかタネも大きく固めでしたので揚げ浸しもやってみました。
でもいつものナスの方が美味しいと思った。
(2007年09月03日 23時49分59秒)
＞ちょっと丸っこく見えるけど加茂茄子とは違うやんね？
＞身がぎゅっと締まってるようなら
＞田楽とか揚げ浸しにしたら美味しいと思います。
＞水分多めならやっぱり漬け物とか焼き茄子かなぁ。
-----
ちょっと実がいりすぎてるせいかタネも大きく固めでしたので揚げ浸しもやってみました。
でもいつものナスの方が美味しいと思った。
(2007年09月03日 23時49分59秒)
Re[1]:これって「京なす」？？？(08/29)
うさぎ2574
さん
ひよこ-piyoさん
＞京なす？たぶん、米なすというのかな？
＞スーパーで売っていますね。1個100円くらいしますよ。
＞これを半分にして、切った面に包丁で切り目を入れます（杏仁豆腐みたいな感じで）縦横に筋が入っていれば、大丈夫です（食べやすくするため）
＞これを油で、大きいまま、揚げます。
＞竹串で、火の通りを確認してください。揚げたあとに、マヨネーズと西京みそを、１対１で混ぜ合わせます。
＞それを、揚げたなす（切った面に）まんべんなく
＞ぬります。
＞その上に、とろけるチーズを、たっぷり。
＞オーブントースターに入れ、チーズに焦げ目がつくまでです。
＞説明が下手で、申し訳ないのですが。。。
＞挑戦してみてくださ～い。
-----
ちょっと美味しそうじゃないですか～！
この食べ方は普通のなすよりこういうナスの方があってるのかしら？
改めて挑戦してみます。 (2007年09月03日 23時53分09秒)
＞京なす？たぶん、米なすというのかな？
＞スーパーで売っていますね。1個100円くらいしますよ。
＞これを半分にして、切った面に包丁で切り目を入れます（杏仁豆腐みたいな感じで）縦横に筋が入っていれば、大丈夫です（食べやすくするため）
＞これを油で、大きいまま、揚げます。
＞竹串で、火の通りを確認してください。揚げたあとに、マヨネーズと西京みそを、１対１で混ぜ合わせます。
＞それを、揚げたなす（切った面に）まんべんなく
＞ぬります。
＞その上に、とろけるチーズを、たっぷり。
＞オーブントースターに入れ、チーズに焦げ目がつくまでです。
＞説明が下手で、申し訳ないのですが。。。
＞挑戦してみてくださ～い。
-----
ちょっと美味しそうじゃないですか～！
この食べ方は普通のなすよりこういうナスの方があってるのかしら？
改めて挑戦してみます。 (2007年09月03日 23時53分09秒)
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