◆ 冷しゃぶ
◆ 冷しゃぶ
暑さ本番になると食欲が減退してきますね。
そんなときは冷たくて栄養のあるものを作りましょう。
豚肉にはビタミンＢ１が牛肉の１０倍も含まれており、夏バテを解消させ、老化を防止する効果があります。
豚肉はできるだけ薄く切ったバラ肉を使って下さい。
夏野菜もいっしょに摂りましょう。
[材料]
豚肉４００ｇ
トマト２個、青ねぎ１本、きゅうり１本、レタス２～３枚
お好みのドレッシングを適量、わが家はあっさりとポン酢です
[作り方]
１．豚肉は軽く湯通しして水で冷やしておく。
２．レタスは手でちぎり、きゅうりは斜め切り、トマトは８つ切りにする。
３．皿に盛り、青ねぎの小口切りを散らした後、ドレッシングをかける。
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