♪とうふサラダ♪
とうふは絶対、木綿豆腐です。
重石をして、水をきっちりと出しておきます。
でないと、水っぽくってまずくなる。
電子レンジでチンしてから、キッチンペーパーに包んで重石をするといいですよ。
玉ねぎは薄く薄くスライスして、水にさらしておきます。
みょうがも薄切り。
大葉は細く細く切ります。
玉ねぎはスライスしたら、
もう少し食べやすい大きさに切った方がいいかも。
野菜の水分もきっちり切っておきましょう。
ボールに豆腐と野菜を投げ込み
ドレッシングをかけて豪快に混ぜます。
とうふはぐちゃぐちゃとつぶしましょう。
ドレッシングはお好きなものを。
これもほんの少量、マヨネーズを混ぜると
とうふがチーズっぽくなって（本当？）
おいしいかも。
仕上げに白ごまをふり、刻み海苔をかけて
いただきます。
みょうが嫌いな私でも、すごくおいしかった
ので、試してみてね。
焼酎は
「三岳」 「久耀」などいかがでしょう？
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