まっくろ雑炊
海苔たっぷりのまっくろ雑炊。
簡単・ヘルシー・美味しいの三拍子*
これはもう忘れてはならないので
レシピを記録します！
まっくろ雑炊
【材料 一人分】
玄米ご飯 １膳
水 ３００ｃｃ
好みの野菜 たっぷり
生姜 小さじ１／２
焼き海苔 ２枚
塩 小さじ２／３
醤油 ごま油 各少々
お鍋に 水 玄米ご飯 小さく切った野菜 生姜のすりおろし
小さくちぎった海苔を入れて火にかける。
最初中火で 沸騰したら弱火にして５分くらい。
塩で味を整え 醤油少々をたらし 最後にゴマ油で風味付けして出来上がり。
先日 izumiさんにレシピをプレゼントしていただいた
まっくろスープ をヒントに盛んに作っています。
海苔をスープに入れたら 出汁要らずで美味しい上に
たーっぷり食べれて最高です！！
そして 海苔といえば 好物の韓国海苔。
ゴマ油＋塩＋海苔は大好きな味です*
お野菜は 今日は 茹でて冷凍しているブロッコリーや
冷凍きのこを入れました。
きのこ類は 冷凍も出来ると知ったので
買ってくるとすぐに 半分は冷凍 半分は干しきのこにしています。
そのままでいただくよりも 冷凍した方が美味しく感じます。。
干しきのこも出汁が出て歯ごたえも良くなって大好きです♪
一人ご飯に大満足のボリュームと味なので
良かったらご参考になさってくださいね*
レシピなど＊
2008.4.17の日記より。
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