ココアレーズン蒸しパン（BP Free！）
レーズンとココアという大好きな味で作った
ベーキングパウダーなしの蒸しパンのレシピを。。
ココアレーズン蒸しパン
【材料 ５センチくらいのカップ４個分】
レーズン酵母元種 ６０ｇ
小麦粉 ２０ｇ
ココアパウダー １５ｇ
甜菜糖 １０ｇ
レーズン ２０ｇ
水 ５０ｇ
ボウルに材料を全て入れて フォークなどでよく混ぜる。
シリコンカップ型に入れて 温かいところで３～４時間くらい放置する。
種が少し膨らんできたら １５分ほど蒸して出来上がり。
元種を使ってつくる 蒸しパン 蒸しケーキに夢中です！！
すっごくもーっちりとして ほんとに美味しいです♪
チョコ好きの夫も このココア蒸しパンをとっても気に入ってくれました！
2008.4.19の日記より。
*
朝から レーズン酵母の元種を使って
ベーキングパウダーなしで作る 蒸しケーキを作りました。
このケーキ、レーズンココア蒸しパン と全く同じレシピで
１２センチくらいの型に入れて同じく１５分蒸したものです。
キレイに膨らんで とっても美味しそう♪
お豆腐で作ったクリームなどを添えたら
おもてなしにもなりそうです*
2008.4.25の日記より。
レーズン酵母の起こし方、元種の作り方はこちらです↓
レシピなど＊
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