☆白菜のクリーム煮☆
☆★白菜のクリーム煮(3～4人分）☆★
■用意するもの
・白菜（2～3枚） ・ベーコン（5～6枚） ・固形スープの素（1個）
・牛乳（1カップ） ・水（2.5カップ） ・片栗粉（大さじ1）
■作り方
1. 白菜は芯と葉の部分に分け、それぞれ5mm幅くらいの細切りにする。
ベーコンも5mm幅くらいの細切りにする。
2. 鍋に水と固形スープの素を入れて沸し、白菜の芯の方を先に入れ
煮立ってきたら火を弱めて5分ほど煮た後、残りの葉とベーコンを入れる。
3. 白菜の芯が透き通ってきたら牛乳を入れて、さらに5分ほど煮たら
塩とコショウで味を調える。
4. 片栗粉を50ccくらいの水で溶き、よく混ぜてから回し入れ
一煮立ちさせてトロミをつる。
※ベーコンに塩分があるので、最後に味を調えるときは加減しましょう。
※牛乳を入れた後は、吹きこぼれやすいので注意しましょう。
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