☆コーンの掻き玉汁☆
☆★コーンの掻き玉汁(4～5人分）☆★
■用意するもの
・スイートコーンの缶詰（小1缶） ・卵2個 ・だし汁（600～800cc）
・茶漉し
■作り方
1. スイートコーンは缶から出してザルに上げ、水気を切っておく。
2. 卵は よく混ぜておく。
3. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、コーンを入れて 塩で味を調える。
4. 汁が煮立ってコーンが浮き上がってきたら、溶き卵を茶漉しを使って流し入れ
火を止めて4～5本の箸で手早く混ぜる。
※だし汁に塩を入れて味付けする時は、最初から一度にたくさん入れず
味見をしながら少しずつ入れていくと失敗しません。
※卵を入れたらスグに火を止め、卵が煮え過ぎないように注意しましょう。
※器に入れた後で、ごま油を3～4滴垂らすと中華風スープになります。
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