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2004.12.21
カテゴリ： 口福日誌
今日は冬至。
季節や暦に合わせて極々短い期間販売されるたねやの季節菓子｢近江歳時菓｣のひとつ、｢一陽来復｣は冬至のためのお菓子です。
復(ふたた)びめぐり来る陽は日々に長くなっていきます。
古くからこの日に災厄を祓う歳時の行事が営まれてきました。
一陽来復――こころは春に向かって、金(柚子)と銀(銀杏)の御守札。あがり羊羹に柚子と銀杏をきざみ入れた縁起良いお菓子で厄除招福の無事を祈ります。
(以上、パッケージからの引用。)
金の柚子は爽やかでさっぱり味、銀の銀杏は甘煮になっていて、味・食感とも栗にそっくり。どちらも美味しかったです。
ところで、｢あがり羊羹｣ってご存知ですか？
食べた感じは｢ういろう｣に似ていて、水羊羹と蒸し羊羹の中間くらいの柔らかさ。江戸の昔、尾張徳川家へ御用の品として献上されたことから｢あがり｣(献上するという意)と名付けられたそうです。鎌倉や名古屋のものが有名みたいですね。
上品であっさりした味わいは、献上するに相応しいお菓子と言えます。
たねや｢一陽来復｣
1個 735円
店頭販売期間 12月21日 日保ち2日
季節や暦に合わせて極々短い期間販売されるたねやの季節菓子｢近江歳時菓｣のひとつ、｢一陽来復｣は冬至のためのお菓子です。
復(ふたた)びめぐり来る陽は日々に長くなっていきます。
古くからこの日に災厄を祓う歳時の行事が営まれてきました。
一陽来復――こころは春に向かって、金(柚子)と銀(銀杏)の御守札。あがり羊羹に柚子と銀杏をきざみ入れた縁起良いお菓子で厄除招福の無事を祈ります。
(以上、パッケージからの引用。)
金の柚子は爽やかでさっぱり味、銀の銀杏は甘煮になっていて、味・食感とも栗にそっくり。どちらも美味しかったです。
ところで、｢あがり羊羹｣ってご存知ですか？
食べた感じは｢ういろう｣に似ていて、水羊羹と蒸し羊羹の中間くらいの柔らかさ。江戸の昔、尾張徳川家へ御用の品として献上されたことから｢あがり｣(献上するという意)と名付けられたそうです。鎌倉や名古屋のものが有名みたいですね。
上品であっさりした味わいは、献上するに相応しいお菓子と言えます。
たねや｢一陽来復｣
1個 735円
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