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2008.02.06

+++konaｽﾀｲﾙおうちで竹輪つくり静岡ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ+++

(9)

テーマ：食の楽しみとヘルシーライフ(1783)

カテゴリ：自分勝手なレシピで自家製食材つくり

ｋｏｎａです

されていますね。最近になってやっと消費者も【食材選び】というものを
真剣に考え出してきたと思います。よいコトじゃないかな？食物自給率
が低い日本で、もっとキチンと食材を提供している方に光があたっても
よいと思います。餃子にしてもそう・・私が小さい頃はコンビニはなかった
し、スーパーで出来合いのものをパック売りするなんてこともありません
でした。まして、冷凍惣菜なんかも売っていなかった。だから、餃子という
ものは母が作るものだとずっと思っていました。いまだに餃子の市販品は
購入したことがないkonaです。これから買うこともないと思いますが・・・

以前、弟の家に遊びに行った時（その時は共働き）冷凍庫からアイス
を出してくれた時にギッシリつまった冷凍食品を見て、母とちょっと
驚いたことがあります。働いていて忙しいんだから仕方ないよね・・・
と母が言った言葉を思いだしています。今は・・というと、弟の家も
食生活が変わり、姪っ子とキッチンに立つ彼女（奥さん）がいます。

「お義母さん、お義姉さん！味こんなもんでいいと思います？」

そんな声が聞けて、とても嬉しい年始でした。２児のママ、頑張れ！

chikuwa1

今日は、ちくわの紹介です。あまりちくわって食べることがないけど
”ちくわ天”って理由もなく好き！ただ・・・材料はどうなの？？と
思うとちくわを買うのも少々ためらっちゃうので、【うちちくわ】です。

静岡なので・・・桜えびと青海苔を入れちゃった（笑）魚は、タラ。
練り物の材料を見ると、卵白やでんぷんとあるので片栗粉と日本酒も
くわえて、すり身のタラを練っていきます。そこに、桜えびと青海苔
、少しの砂糖と塩を加えて【白身魚のすりみ】の出来上がり！

ちくわ・・穴をあけるための棒もないので、ソーセージにすりみを
つけて、クッキングシートでお寿司のようにクルクルっと包み、蒸し器
で５分！その後、グリルで焦げ目をつけてできあがりです。棒をさして
おやつ感覚でパクパク食べる！でもこれは・・・夕飯の お・か・ず

chikuwa2

こういう焦げ目を見ると、囲炉裏が欲し～～っと思っちゃうkona。憧れは
リビングに囲炉裏があって、自在鉤（じざいかぎ）に鉄鍋かけて、
火箸で灰をかきながら、オヤキつくるの・・・囲炉裏の周りには
串にさした魚があって、網でお持ち焼いたり・・・あ～～！！！！
この生活って、ぶきっちょぷりんちゃんスタイルっぽいかも（笑）

いっぱいちくわ作って囲炉裏ばたで焼く生活・・・幸せそう！
皆さんもシンプルちくわ、是非作ってみてくださいね。オススメ

うちのゴハンでした。

よい１日を

Ｈａｖｅ　ａ　ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ　ｄａｙ

バイバイ

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Last updated 2008.02.06 15:44:41
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