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2008.08.17
カテゴリ： ビバ三重 from ２００８
ｋｏｎａです
ひいて寝ているｋｏｎａ家です。フロアにラグをひいて、掛け布団
を重ねて敷布団にしていますが背中の痛みを感じる今日この頃です。
それでは気を取り直して・・今日も”地元っちぃ１年生ｋｏｎａ”の
食べ物情報をキャッチ＆リリースです
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うちの近所にＪＡのファーマーズマーケットがあります。年中無休で
農家さんが大切に育ててきたお野菜やお米などを購入することができる
ｋｏｎａにとってはなくてはならない地場産マーケットです。うちから
歩いて１０分くらいなので、カゴを抱えてお散歩がてら足を運んでいます。
今の時期は、夏野菜のオンパレード！なす、きゅうり、トマト、かぼちゃ、
ゴーヤ、空芯菜、オクラ、ささげ、梨、桃、すいか・・・などなど山盛り！
それも安い！時期のものしか売っていないのですが、昔の人っぽい生活が
できてとても満足なｋｏｎａなのです。きゅうりなんかズッキーニみたいよ。
さて・・・ここで見つけた”三重の糸”と呼ばれる大矢知そうめんのお話！
小麦粉と塩のみを使用し、鈴鹿おろしと呼ばれる寒い冷気が山から吹き降ろ
してくる超乾燥の２月頃に作られるという手延べ素麺！今では作る人も少なく
なってきて後継者も見つからず、大変なようですが・・・雑味がなくゆでると
光沢があって、ツルツルしているこの素麺はダージリンも好きになってくれた
ので、ｋｏｎａ家の常備食になってます。冷たい汁と温かいなす＆牛肉入りの
汁で・・・ほとんど素麺は食べなかったダージリンがツルツル～でございます。
このそうめんには感謝感激！のｋｏｎａです。そして安さにも感謝！です。
まだ食器が揃っていないので、塗りのお味噌汁椀で・・・ミニ版ニュウ麺です。
冷たい緑茶付！もちろんこの１杯で終わるわけもなく、おかわり組ですよ。
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ところで・・・うちの賃貸にはガステーブルがついていなかったので、この
２週間ずっとカセットコンロとオーブンレンジを駆使して調理してきました。
が・・・・
カセットコンロのボンベも結構するんですよね。もたないし・・・ずっとネット
でガラストップのガステーブルを探していましたが、値段とほしいもの折り合い
がつかない。この家を”仮の住まい”と考えている２人にとってガステーブル
ごときに４万も５万も出す気もなく・・・結局四日市市内のリサイクルショップ
を１週間走りまわり、ようやくＧＥＴ。一応リンナイのハオシリーズです（笑）
お値段６５００円！ガスチューブと電池付でこれならお値打ちものでしょう！
やっぱりガステーブル（またはＩＨテーブル）は主婦にとってはかかせない
厨房器具ですよね。ガステーブルをセッティングしたら、それなりに台所に
見えるようになりました。シンプルに！をコンセプトに必要なものだけを
買う生活にしていきます！そして掃除はかかさずに・・キレイに使わなきゃ！
そのキッチンで今日作ったお料理は以下の２つ！
雑穀ゴハンはガス釜炊きです。美味しいですよぉ！
味噌汁は蜆と青ねぎの赤だしです。ダージリンの好物！
あじ揚げの蒲焼風 甘たれに潜らせて黒炒りゴマを散らしています！
ゴーヤチャンプル 豆板醤炒め ゴーヤが苦いので辛さでごまかせ！
そして削り鰹（本枯の腹節のほう）をドバッとのせれば出来上がり！
絶対夏ばてなんかしないぞぉ！！
夏に勝ってやる！！
皆様も気合をいれて食べましょう！！
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それでは皆様、よい日を！
Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙ
バイバイ
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