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西洋陶器を求めて　－内外の洋食器－

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良いものは　いつか評価される　－　ハリネズミ　麺屋一徳　それから－

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テーマ： ★ラーメン(14709)

カテゴリ：カテゴリ未分類

毒を針に塗る、ハリネズミ。
毒も使うようと分かっていても、実際は難しいことです。

ただ、人が薬と呼ぶものは基本は毒です。
毒を適量使うことで、薬としています。
裏を返せば、薬も飲みすぎれば毒になります。

「ザビ神父さん」のコメントにもありましたが、ワクチンによる予防接種も毒を利用する薬でしょう。

みなさんも、薬には頼りすぎませんように。

【日記】　「毒をもって　敵を制す　－ハリネズミ－」

・・・

10月になって、美味しいラーメンのお店「麺屋　一徳」さんに行きました。
スープの味の追求で休店されていたため、少し足が遠のいていました。

久しぶりの一徳さんは、行列待ちのできるお店に変わっていました。
もう以前の、隠れ家的なお店ではありません。

やはり、良いものは評価される。
そう思うと、とてもうれしく思います。

私も陰ながら、長く応援してきたお店ですが、もうその助けも必要なさそうです。
むしろお邪魔をしてもいけませんので、これからは少し距離を置いて見守らせていただきます。
これからも、ますます伸びるお店になっていかれますように。

【過去の日記】　「塩ラーメンとしめ飯　－麺屋　一徳－」

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Last updated 2011.10.23 14:53:33
コメント(9) | コメントを書く

■コメント

Re:良いものは　いつか評価される　－　ハリネズミ　麺屋一徳　それから－(10/23)

ザビ神父さん

リンクの件、御丁寧な御挨拶、かえって恐縮です。
有難うございました。

「麺屋　一徳」さん、確か最初のグルメ日記と書かれた
ラーメン屋さんだったような…　この一言が印象的で、
かすかに記憶に残っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ザビ (2011.10.23 16:04:47)

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こんばんは

mogurax000 さん

＞鳥たちも冬への備えを始めているのでしょうね。
はい、そういえば夏鳥のチュウサギがいつの間にか見えなくなっています。
(2011.10.23 17:30:23)

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Re:良いものは　いつか評価される　－　ハリネズミ　麺屋一徳　それから－(10/23)

トンカツ1188 さん

こんばんは

薬も副作用があり　やはり毒ですね

日本全国にラーメンやさん　シッカリ

ありますが　休業してまでスープにこだわる

素晴らしいですね

行列の出来る店に変身

親心として　嬉しいですね (2011.10.23 18:21:14)

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食べてみたいです。

mr.leon さん

いいお店はいい出会いもありますしねぇ～♪ (2011.10.23 20:07:22)

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Re:良いものは　いつか評価される　－　ハリネズミ　麺屋一徳　それから－(10/23)

chappy2828 さん

こんばんわ～♪
kopandaさん、ラーメンがお好きなんですか？
金沢には「8番らーめん」というお店が有ります
たくさんの野菜を炒めて、そこにラーメンのスープを加えたのラーメンなんです
県外の人から見ると変なラーメンらしいんです
それでも私たちは小さい頃からこれが普通だと思って育ちましたからね～
県外に行っている長男も帰省した時は必ず食べに行きます
懐かしい味なんでしょうね(*^_^*)

(2011.10.23 21:41:40)

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こんばんは＾＾

みぃちゃん918 さん

薬に頼り過ぎないように…

ドキッとしました。主治医にも同じことを言われ、リハビリをサボっていたことが、ばれてしまったので（汗）

スープの味を追求するために、お店を休むとは、まさに職人魂ですね。
(2011.10.23 21:52:26)

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Re:良いものは　いつか評価される　－　ハリネズミ　麺屋一徳　それから－(10/23)

まる　２００５さん

こんばんは（＾＾）

kopandaさんのグルメブログが、とっても新鮮でした（＾－）
読んでいたら、私も「塩ラーメン」、食べてみたくなりましたよ～♪
もし、奈良に行く機会があった時のお楽しみ（＾ｍ＾）

そしてしめのご飯もいいですね。
家で塩ラーメン食べたら、自分でもやってみようかな（＾＾）

(2011.10.23 22:50:35)

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Re:良いものは　いつか評価される　－　ハリネズミ　麺屋一徳　それから－(10/23)

たっちゃん5765 さん

こんばんは！
いつも有難うございます。
私も早く薬と縁を切り美味しいラーメン探しをしたいです。
今日は雨中の紅葉見物になりました。
明日も良い１日をお過ごしください。 (2011.10.24 00:06:31)

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こんばんは！

マグcup さん

「毒」とはズレた話になってしまうかもですが、

「フィトンチッド」は、ヒトに、殺菌性や森林の香りで、癒しや健康を提供してくれると
言われてますけど

忌避された「昆虫」
殺菌された「細菌」「病原菌」には毒ってことですよね！

　　　視線を変えれば・・・な？

　「行列ができる店」素敵なことですが
　その「流行り加減」が　「毒」にならずにすむよう祈ります。

　　　もう随分前ですが　行きつけのパン屋さんが
　　　マスコミに取り上げられて　その後
　　　私ン家みたいな、ずっとファンだった客が買いづらくなったり
　　　忙しさのせいで
　　　店主が体調を崩し、結果、閉店せざるを得なくなったのを
　　　見ているものですから...。

　　　 (2011.10.24 00:20:18)

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