ジャンジョリム
違っていたら、あとで直します
材料
牛肉 ：肩ロース（うちはいつもシチュー用で売っているのを買う）
にんにく：一個（一片、ではなく一個）
醤油 ：結構たくさん→すいません、いつもそのままドボドボ入れてます
酒 ：少々
みりん ：大さじ１
卵 ：２．３個
作り方
肉は、小さめに切る。（シチュー用を、さらに3つくらいかな）
沸騰させたお湯に、肉を入れ、一度火が通ってあくが出てきたら、
鍋からあげて、肉をざるにあげ、お湯は捨てる
（これ本当は違うのかもしれないけど、彼は絶対そうするほうがおいしいという）
新しく鍋に、水を入れ、スライスしたにんにく、醤油、酒、みりん、先ほどの肉を入れる
煮込む。。。煮込む。。
その間に、ゆで卵をつくる。（かたゆで）
食べるときに、ゆで卵スライスをのせ、混ぜてご飯の上にかけて食べる
チャギは、最初からゆで卵を鍋のなかに入れてしまうのだが、
はっきりいって、見た目が悪くなるので、私は食べるときに、混ぜる。
これは、さめてもおいしいので、大量に作って、冷蔵庫に入れておく。
もちろん、食べるたびにあたためてもOK。
写真は、うずらの卵で作っておりますｗ
© Rakuten Group, Inc.
