グローバル（包丁）
「送料無料・グローバル包丁セット」
ある料理研究家の方が愛用している品という事で興味を持ち購入しました。
他にも何点か包丁は持っていますが、一番使いやすいなぁと思っています。
↑「グローバル 包丁セット」 は牛刀、ぺティーナイフ、スピードシャープナーの3点セットです。
個人的には小さい包丁が使いやすいので ↓「ペティナイフ110mm」 もおすすめです。
お気に入りの理由は持ちやすさ！
とっても握りやすいグリップです。
そして刀身と柄の一体構造で雑菌がつきにくく、衛生的に使えるのも
気に入っています。（一体化構造は水による侵食がないので、
柄が腐り刀身が抜け落ちると言った心配がないそうです。
そのため、従来の包丁より丈夫で長持ちします。 ）
重要な切れ味もとても良いです。
極薄刃の切れ味のでるステンレス鋼は医学界が開発した手術用のメスと
同じ材質で、従来の包丁より長く切れ味が保てます。
勿論、研ぎ直しもＯＫ。
■受賞経歴■
通商産業省選定 グッドデザイン商品
オランダ・コックギルド賞 受賞
インターナショナルデザイン年間に掲載
「グローバル ペティナイフ110mm」
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