Oct 3, 2006
テーマ： 今夜のばんごはん(50702)
カテゴリ： 生活
シーザーサラダ
まずは、 今日のランキングをチェック 。
シーザーサラダと言えば、ご存知の通り「ロメインレタスにクルトンと粉チーズとドレッシング」でできちゃうサラダなのですが、本格的に、 外国風の大きなサラダボールで、ドレッシングを使わないで 奥さんが作ってくれました。
結構美味しそうでしょ
材料は以下を使って、サラダボールでアンチョビとポーチドエッグをつぶすところから作りました。クルトンも使わずに、フランスパンを一口サイズに切って、ガーリックトースト風にオーブンで焼いたものを乗せています。
【材料】
◇ロメインレタス
◇フランスパン
◇ガーリック（ニンニク）
◇アンチョビ
◇ポーチドエッグ（半熟）
◇塩・胡椒
◇ パルミジャーノ・レジャーノ（チーズ）
チーズも、 ↓これ でちゃんと削ったのですよ。
なーんか、こんな感じで ジェイミー・オリバーのように豪快に楽しく作ったサラダ を、テーブルの真ん中にどどんと乗せて食べる夕食は、これまた マーサ・スチュワートのようなセレブな感じ こんなサラダを食べながら呑むお酒も、 また格別ですね
↓こんなチーズをつまみに呑む赤ワインも美味しいでしょうねぇ
36ヶ月熟成！うまみがギュギュッ！パルミジャーノ・レジャーノ
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