りんごジャム
りんごジャム
材料
りんご・・・・・1k（固くしまっていて軸がしっかりしている物）
レモン汁・・・・1個分
グラニュー糖・・５００ｇ
水・・・・・・・１００ｃｃ
作り方
１、鍋にレモン汁を入れておく。
２、りんごは、３～4ミリのくし形に切る。（皮、芯はとる）
３、2を鍋に入れレモン汁を絡めておく。
４、3にグラニュー糖をいれ混ぜ合わせ20分くらいそのままおく。
５、4に水を入れ煮立ったらあくをとり弱火にして
混ぜながらとろみが付くまで煮る。
（アクを丁寧に取り除くとつや良く仕上がります。）
６、冷まして保存容器に入れる。
（6ヶ月以上保存のときは、冷凍保存をオススメします。）
りんごの酸味が甘みを引き出します。
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