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2009年01月の記事
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味噌作り
味噌作り 手作りを作りたいとの事で材料をそろえ既に届けてあったお宅に味噌作り講習に。9リットルの圧力鍋と５リットルの圧力鍋で乾燥大豆２．５ｋｇ分を（既に一晩水に浸けてあります）煮る。加圧１０分・・・自然冷却で指でつぶれるくらい軟らかく煮えます。バーミックスでつぶし冷めたら麹と塩を混ぜ合わせた物と混ぜ合わせ煮汁で丁度良い固さにこねます。後は容器に仕込むだけ・・・・夏が過ぎた頃には良い味噌色に変わり良い香おりの味噌の出来上がり。圧力が上がるまでの時間にクッキング・・・サーモン料理、白菜の簡単漬物等昼食の準備。美味しいカレーも出来上がり・・・チーズケーキも出来上がり。３時には他の方との約束もあり忙しい１日でした。
2009年01月31日
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誕生祝いに・・・
２５日が誕生日だった主人へのお祝いに息子夫婦が来てくれました。昼間講習した節分の日のための恵方巻・・・・。材料は簡単に揃えられる為夕飯はコレにしようと帰りに材料を購入。簡単に言えば太巻きですが中身は７品の具・・・・。恵方巻きはきらずに食べるといわれていますが・・・・今回は切って中の具の綺麗さを見ながら食べました。お酒のおつまみは・・・・豚肉のソテー他・・・風邪上がりの息子は食欲がないといいながらもよく食べていたので安心。祝い行事があるときは息子家族も娘家族もよく来てくれる・・・そんなときには腕を振るっての料理も叉楽しい。元気に誕生日を迎えられることがお祝いですねと・・・２５日には娘からのメールも届いていたがほんとうにそうおもいます。今は年齢に関係なく命を落とすことが多い世の中ですのでこんな言葉が出るのかもしれません。健康、事故、色々気を付けながら過ごしていこうと思っています。
2009年01月30日
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近頃パソコンが・・・
我がパソコンには多くのレシピを保存しています。その他ワードで作った物も保存件数が多いせいか・・使用年数も長くなりパソコンが重くなり日記もなかなか書くきになれずに過ぎて行きます。そろそろ買えどきかなと思いそんな方向で動き始めています。奥深くはわからないＰＣ・・・・・。変えるのも・・・楽しみのような叉不安のような・・・もしかしてこのホームページも？次の時に立ち上げるとしたらもしかして・・・誌のページにするか？なんて思ったり。専門の方にデーターの処理をお願いするつもりですが・・・。２月になったら・・・もしかして。
2009年01月18日
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今年初めての集まり
昨年までと同様我が家でのミーティングとクッキング。お正月なので皆で作った物を食べようかと・・・簡単で美味しいもの。そして正月らしい物などと考えていると・・なかなか決まらない。祝いの席だから・・お赤飯・・いつもと違った作り方で余り簡単だったので皆さん感激。圧力鍋でささげと煮汁、水・・が沸騰してからもち米を入れ加圧3分。出来上がりが美味しい！さらに圧力鍋であずき1ｋｇ・・を煮て・・お汁粉。甘さかげんは好み・・・余り甘すぎず、そして薄味すぎない・・・美味しく出来ました。デザートにはココアロールケーキ・・・鍋で焼きロールにするとき生クリームを塗って・出来上がりはしっとりそしてふわふわ・・・・。参加者16名・・・それぞれのお持たせをテーブルに乗せ楽しい新年会。叉1年・・・・毎月楽しく過ごして行きたいと思っています。
2009年01月08日
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猿が・・・・・！
毎月うかがっている地域ですがこの日も山梨県・・甲府に向かった日のことです中央高速を快適に走っていると・・・それも時速80～100ｋｍは出ていたと思います。左に動く物が居るといった感じ・・・走行中なのでゆっくりは見えないが・・・「アッ！」と助手席の方と私が同時に声を上げたのは同時に高速道のフェンスの上にちょこんと座っているではありませんか！・・・・野生の猿が・・・。何年もこの高速道は走っているけれど初めてのこと。諏訪に向かうときにはところどころに「動物の飛び出しに注意」と書かれていることに対してそんな事あるのかな～と半信半疑でしたが・・・。通過してから二人で道路に落ちてこなくてよかったね！と・・・胸をなでおろしました万一飛び降りてきたら避けようとしたりで大きな事故につながりますから。でも・・猿はそんな馬鹿ではないかも・・今年が申年だったらきっといい年の前触れだったろうとも思いました。思い出の出来た一日でした。
2009年01月07日
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一品持ち寄りってすごい！
毎年恒例の我が家で行う新年会は兄弟姉妹が集まる新年会です。事の始まりは実家に集まっていた頃母が大変だろうというみなの思いでこれからは母を招待しようという全員の気持ちで毎年交代で持ち回りの新年会をしていました。だんだんと兄弟姉妹も年配になり大変かなと思ったのが私。そこでこの何年かは我が家で行っています。《主人の協力のもと・・・感謝！）皆夫婦で集まる新年会はとてもにぎやか！それぞれ１品もちよりはコレも恒例。それぞれ毎年担当が同じように決まった物が多い！でもその量はとても多いのが特徴・・一人何品も提供ですし・・・帰りのお土産分まであるくらいですから。ちょっとしたバイキング・・といっても過言ではないです。兄達の奥さんとも全員がなかよし・・・良く人にうらやましがられるくらいの仲良し兄弟です。カラオケ、wiiのゲーム、みなの持ち寄りの景品の抽選会。おなかがいっぱいといいながらも品が変われば食べれるのも不思議・・。楽しい時間は過ぎるのも早い。持ってきたもの以上に叉持ち帰るような荷物を持って一日が終りました。
2009年01月02日
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素敵な人って・・・！
あけましておめでとうございます。今年も気ままに日記を書いていきたいと思っています。素敵な人って・・身近に居ますか？いつも思っている事・・・それはこの人のこと。お仕事をして昨年暮に２５年になるという後輩です。記念にプレゼントと思って用意したのに当日忘れて渡す事が出来ませんでした。年末になり互いに忙しいので宅急便で送りました。勿論女性です。明るく、前向き、そして私が一番いつも思っていることはこの方の態度です。決して人の悪口は言わない・・・聞いた事がない。過ちをしたかたには責めずに今度気を付ければいいしね！・・・と明るくはなす。２５年のお付き合いですが・・・・初めからというわけでもありません・・でもこうして思っている期間がとても長いような気がします。人のことをやさしくできる人って魅力があります。温かみを感じ人が集まります。苦労を苦労と思わない・・・そして全て前向き・・・・・。頂いた年賀状には「忙しい年末に素敵なプレゼントを有難う、大切に使わせていただきます」・と。見習って・・・前向きに１年を過ごして行こうと思っています。
2009年01月01日
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