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2009年09月の記事
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新生姜の佃煮を・・・！
友から取り寄せて頂いた新生姜・・・2kg時間の都合でつい作る日が延びてしまいやっと作る時間が取れました。汚れを取り皮を剥き・・薄くスライス・・一番時間のかかる作業ですが出来上がる美味しさに励まされながらの作業です。出来上がったこの佃煮は最近近所の方に野菜をいただいたり、栗をいただいたりのお宅にお届け・・・｢容器は返さなくてもいいですよ!｣と・・・。よろになると差し上げた方から電話｢とてもおいしいのでご主人も喜んでいます、もしよかったらレシピを教えてください・・｣とまだ新生姜が手に入る・・・もう少し作っておくと冷凍もできるのでお正月の箸休め用に保存しておける。旬のものを使うレシピ・・・・10月は何にしようかな？
2009年09月27日
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水のような生き方
先日ちょっと目にとめた新聞の記事です。中国古代の哲学者老子が勧める生き方の紹介がありました。水のような生き方とは水は先を争うことなくあるがままに流れて、人が好まない低いところにとどまり万物を潤す。水はは柔らかく突っ張らず、実に弱々しいけれど、硬い岩をゆっくり砕き、長い間に大きな役割を目立たずに果たす。この記事は控えめな性格の方がもっと意見をいえる自分に変えたい旨の相談に対してのコメントの部分でした。弱さを貫く事こそ本当の価値ある生き方と論していました。水のような生き方に感銘。大きな役割を目立たずに果たす・・・・今の世の中目立ちたがる人が多い中こういう人もいるのに・・・と。控えめな人こそ偉大な力を持っているのかもしれない。
2009年09月14日
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B型の性格って！
血液型は関係ないという人もいるし、血液型で性格がわかるという人もいますが・・・。とかくB型はマイペースとか自己中心とか・・・あまりよく言われていないのが現実ですが。自分の性格を考えてみました。先週と今週・・衣替えの準備を始めたことでは・・途中でやめることが嫌いなため自分の納得するまではどんなに遅くなってもやりとおす・・すべて終わってから床に入るがそれで満足人とのお付き合いでは相手の立場になって考えるため気を使う性格・・・。先の先までを考えてしまうためあとで考えると疲れきっていることがある。人に頼られるととことん面倒をみるタイプ・・その反面もある。性格としては・・・・負けず嫌い。子供のころ、学生のころ、社会人のころ、今、・・・すべてこの負けず嫌いがあったから今があるのかもしれない。良い評価を頂けないB型・・・そんな事ありません。私の知っている同じB型の方素敵な人多いですから。
2009年09月13日
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浦安で会議
浦安市舞浜・・・ヒルトン東京ベイにて会議が行われた。”サイエンスオブサクセス・・・”・・科学?ではありませんが使命、人生の理念、哲学、・・内容としては私たちの仕事に対する心構えのお話。私たちは皆2つの人格を持っているというお話からスーザン、ボイルさんのお話と映像を見ました。スコットランド出身・・誰もが信じることもできないほどの見かけに対し素晴らしい声による歌を披露・・・・有名な話でしたがこの映像は涙を誘いました。審査員、会場にいたすべての人が鼻で笑い期待もしていなかったその歌声と歌の素晴らしさに全員総立ちの拍手・・・。もちろん審査員の点数は文句なしの○で合格。内面に隠されたものを引き出す・・・・まさにそう訴えるお話に結びつく事で心に残りました。家に帰りネット…準決勝、決勝といった場面を見ることができました。準決勝では2位になってしまいましたが1位の方を称賛した言葉も素敵でした。会議での内容はたくさんありました。外面だけで判断してはいけない事も、内面に秘めたるものを持つ人にそれを引き出してあげることも・・・たくさんの意義ある勉強会に参加できたことが自分にとってもプラスになりました。
2009年09月11日
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ゴーヤの漬けもの
今スーパーに行くと目につくのがゴーヤ・・・。先日の勉強会でのクッキングで紹介の食材はゴーヤ。初めてゴーヤに出会ったときはこの苦さは食べられない・・そう思っていました。ところが沖縄の友が｢この苦さが夏にはぴったりでおいしいのよ｝・・と。思い起こしてその気で食べたら・・・う～～～ん・・・この苦さがね!そして毎年食べるようになりました。ゴーヤの佃煮はネットにも検索すると出ていますね!今回苦味が残るちょっとおつまみになる簡単漬け物がおいしかったのでご紹介。ゴーヤの漬けもの１、ゴーヤは半分に切り中の種を取り除き2～3ミリの薄切りをして塩水に5分くらい置く。２、ニンニク2片、生姜1片をすりおろしておく。３、1の水切りしたゴーヤをタッパ―ウエアー(蓋付きボール）に入れ2のすりおろしニンニク とショウガとめんつゆの素（原液）を適量入れ蓋をして30分置く。味はよし・・・苦味よし・・見栄え良し・・・箸休めによし・・簡単もよし・・・良しざんまいのレシピです・・・ニンニクの弱い方は入れなくてもOKいましか作ることの出来ない夏野菜・・・フリージングで季節外れに食べられるゴーヤの佃煮もおすすめ！皆で作って皆で食べる・・そんな我が家のクッキングはいつも楽しい交流の場。3日の日のレシピの一部でした。
2009年09月05日
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トンネルをぬけたら・・・
トンネルをんぬけたらそこは雪国だった…ではなく・・・。今日は山梨に行く日でした。中央高速では長いトンネルの笹子トンネル・・。今日はどんより曇って・・いまにも雨が降りそう・・向こうで傘をさして荷物、書類の運ぶのは大変かなと思いつつ車の運転。笹子トンネルに入りました。きっともう雨になっているのでは・・・そう思っていたがトンネルを過ぎたらなんと青空このトンネルはいつも言われているらしい・・天候の分かれ道と。肌寒かった気温が日差しで暑いくらい・・・。朝晩涼しくなってきている今日この頃・・・・今月のお彼岸ころにはやはり季節が変わって涼しさから・・寒いと感じる気温になってくるのかな？でも・・まだ秋晴れらしい天気はないし・・・すがすがしい秋の季節をもう少し感じていたいとおもいました。
2009年09月02日
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