酒粕いろいろ
薄力粉 150g （ 1.5カップ）
ベーキングパウダー 小さじ２
バター 40g
牛乳 大さじ４
酒粕 大さじ1.5 くらいかな（適当）
がががーっと全部をフードプロセッサーで混ぜると一番ラクチンです。
が、
手作業の場合。
バターを５mm角程度に細かく切る。
酒粕を牛乳に入れて、２０秒くらいチン。（酒粕を溶かしやすくするため）
薄力粉にベーキングパウダーを入れて、泡立て器でまぜまぜ。（空気を含ませる）
粉の中に、刻んだバターを入れる。
バターを指でつぶしながら、混ぜる。
酒粕入り牛乳をスプーン１杯ずつ加えながら、
ゴムベラを使って、さっくり混ぜる。
ギュッギュッと全体を押し付けてひとまとめに。
あとは、ちぎって丸めます。
だいたい８個～１０個くらい出来るくらいの大きさで
200度12~15分程度。
美味しそうだったら、出来上がり♪
酒粕とショウガのケーキ
ショウガの砂糖漬け ３０g
酒粕 ３０g
を、
カトルカールを作る要領で、バターに混ぜ込んで作ります。
ショウガと酒粕。
響きが微妙なだけに、言うと食べないけど
言わずに出したら、みんなおいしいおいしいの連発でした。
© Rakuten Group, Inc.
