あやしい食べ物
ライ麦粉 500g
ライモルト 160g
オレンジピール 大さじ１ （粉末になっているモノがあれば、better）
シロップ 大さじ１
塩 小さじ１
水 1.8L
ライ麦、ライモルトはミルで細かく挽く。
ものすごく時間のかかる食べ物でした。
私は途中で買い物にも行ったし、食事にも行きました。
１ 大きな鍋で、1/3の水（600cc）を６０度に温め、
ライモルト半量（80g）と1/3のライム麦粉（170g）を加え、泡立て器で撹拌しお粥を作る。
２ 手順１で作ったお粥に、残りの1/2のモルトと、1/3の粉を被せて、蓋をして
温かいところで、２時間くらい置く。（甘みが出たら次の行程へ）
３ 被さっている粉を混ぜ合わせ、更に1/3のお湯を加え混ぜる。２時間放置。
このお湯は、前回よりも温かいお湯。
４ 再度この行程を繰り返す。お湯は、前回よりも更に高い温度のお湯。
５ 粉とお湯を使い果たしたら、シロップと、とてもとても細かくしたオレンジピールを入れ
混ざったら、塩を加えてまた混ぜる。
６ コレを火にかけ、焦げ付かないようにかき混ぜながら、３０分沸騰をキープする。
７ 冷した耐熱容器にうつし、お砂糖を振り掛け（分量外）120度～150度で３時間焼く。
８ 冷して、２日待つ。
９ 生クリーム（牛乳も可）とお砂糖をかけて食べる。
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