くまみっちーの森

　主食

～ RECIPE ～

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おもちピザ

おもちのかわりにご飯を使ってもなかなかイケます♪
好きなトッピングで作ってみてはいかがでしょうか？

　材料　（２人分）

切りもち
オリーブオイル
バター
とろけるチーズ
ビザソース
ベーコンなど、
　トッピングの具

３個
大２
大１
適当
適当

適当

【１】　小さめのフライパンにオリーブオイルとバターねっし、まん中におもちを並べて置く。
　　　中火で、おもちがやわらかくなるまで焼く。
【２】　やわらかくなった〔1〕を丸く広げ、ピザソースをぬり、チーズ、トッピングの具を並べる。
　　　具を並べたら、フタ（アルミホイルでもＯＫ）をして、火は弱火にする。
　　　（トッピングの具に、火の通りにくい物があれば、あらかじめ加熱しておくとよい）
【３】　チーズが丁度いい具合にとろけたら、火を止める。

　ピザソースを使わず、あらびきこしょうと塩で味付けして、少量のバターを乗せるだけでも充分おいしいよ～！

これでもラザニア

板状のパスタ（ラザニア）はなかなか手に入らないから、
ギョウザの皮と市販のソースを使って、簡単イタリアン。

　材料　（２人分）

ギョウザの皮
（又はワンタンの皮）
牛乳
市販のミートソース
市販のホワイトソース
バター
とろけるチーズ

２４枚

大３
１カップ
１/２カップ
少々
適当

【１】　グラタン皿にバターをぬっておき、ミートソースを広げるようにうすくのせる。
【２】　ギョウザの皮を牛乳に軽くくぐらせ〔1〕の上にのせる。
【３】　〔2〕の上にミートソースをかけ、ホワイトソースをかける。
【４】　〔2〕と〔3〕をあと数回くり返す。
【５】　〔4〕の上（ホワイトソースの上）にとろけるチーズをかける。
【６】　トースター又はオーブンで７～１０分焼く。
　　　チーズがこげすぎるようなら、アルミホイルをかぶせこげるのをふせぐ。

ドライカレー

ドライカレーというと、カレーピラフみたいなのを想像しがちだけど
これはキーマカレーに近いカレーです。トマトジュースを入れると、
肉の味も引き立ち､カレー全体の味がまとまります。

　材料　（２人分）

合い挽き肉
たまねぎ
にんじん
ピーマン
トマトジュース
にんにく
白ワイン
水
バター
オリーブオイル
カレールー
塩
こしょう

２００g
小１個
小１/２
１個
１９０g
１片
５０cc
適当
大１
大１
２～３片
少々
少々

【１】　たまねぎ・にんじん・ピーマンは５mm角ほどの大きさに切る。
　　　にんにくはみじんぎりにする。
【２】　鍋にオリーブオイルとバターを入れ、〔1〕のにんにくを香りが出るまでいためる。
　　　香りが出たら、他の野菜を入れて中火でいためる。
【３】　野菜に火が通ったらひき肉を入れ、ほぐすように強火でいためる。
【４】　ひき肉に火が通ったところで白ワイン・トマトジュース、具がひたひたになるくらい
　　　の水を入れ、ひと煮立ちさせる。煮立ったら火を止め、カレールーを入れる。
【５】　ルーが溶けたら再び火を付け、水分がほとんどなくなるまで中火で煮詰める。
　　　 ※こげないように、底からかきまぜる。
【６】　塩･こしょうで味をととのえたらできあがり。
甘口が好きなら、リンゴやパイン、レーズンなどのフルーツを入れるといいよ☆

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