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(チンジャオロース ) ピーマンと豚肉(もも）たけのこの細切りを油どおしして、醤油、砂糖、酒、ごま油、ニンニク、オイスターソース、調味料を入れていためる。
(回鍋肉 ) 豚肉のスライスとキャベツ、ピーマン、たまねぎを油どおしして、テンメンジャン、ニンニク、トーバンジャン、砂糖、酒、調味料、オイスターソースを入れていためる。
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