2006.09.20
テーマ： ★家庭菜園レシピ★(5)
カテゴリ： 海月庭
画像は恥ずかしながら、今日の夕食(*/∇＼*)
これは私のおふくろの味です。
母が昔よく、駐車場などに生えているニラを摘んで
豆もやしと和えて作ってくれました。
おいしくって大好きで、ニラを摘むのが楽しみでした。
これが作りたくて我が家の庭にもニラの種を蒔きました。
自家製ニラを４～５ｃｍにきざんでもやし１袋（豆もやしは高いので うちではもやし(~-~；)）と
さっとゆでて（塩ゆでしないで）、水気を切る。
ごま油大さじ１、塩小さじ1/3 （もやしを塩ゆでしないのでちょっと多め）
（お好みでラー油や、七味少量）
で 和えて冷やすだけです。
シンプルでおいしいです。
先日入った中華屋では、
これの上に
細かく刻んで揚げた餃子の皮が乗っていて
パリパリ食感がプラスされ、見た目もＧＯＯＤでした！！
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