キッチン偏
まな板って、水をかけてから使い始めるといいんだって。
水の膜ができるんだって。
使い終わったらすぐ洗って、乾かす。これは知ってたけど。
魚などの臭いがどうしても取れない時は、
檸檬の切り口でこする。
【マーガリンとバター】
マーガリンとバターを比べると、バターのほうが体にいいらしい。
マーガリンは添加物も入っているし、天然にはない脂肪酸が使われていて
動脈硬化を促進してしまうらしい。植物油やショートニングもおなじとか。
マーガリンは安いし、植物性でよいと思われがちだが違うらしい。
おー、私も気をつけよっと。
【お米の研ぎ方】
まず８分までお水を入れる。
お米に直接、水道からの水が当たらないよう壁に沿わせて静かに入れる。
始めのお水は米のヌカ臭さがあるので、そのまま捨てる。
次に２～３分まで入れて、お米が割れないように研ぐ。
これを3回。
最後に、８分まで入れて、あまり手を入れないように水を入れ替える。
これを3回。
で、1時間以上浸してから炊く。
蒸らしは炊飯ジャーが完了したときには、もう完了している。
炊けたらすぐに、ふんわり混ぜる。
【ＩＨは環境によいのか？】
ＩＨってガスコンロより二酸化炭素をたくさん排出するらしい。
というのは、ガスを造るより、電気を造るほうが、
二酸化炭素をたくさん排出するというのです。
使うときはもちろんＩＨのほうが少ないけど、
それを考慮してもトータルではそういうことらしいよ。
便利で安全だけど、一長一短ということでしょうか？
【排水溝のヌメリ取りに】
排水溝のヌメリ取りに、アルミホイルを小さく丸めたボールを数個、
排水溝の受け皿（？）に入れるだけ。
これで＋－のイオンが発生して、汚れがつかないとか！
試してみましたよ～。
もう一ヶ月くらいかな？
本当につかないです。
お水が入っている部分に限りますが、それでも手の届かないところが
汚れないってのは助かる。
皆さんもぜひやってみてね！
【カリフラワーをゆでる】
カリフラワーを茹でる時、
１Ｌのお湯に対して大さじ一杯の小麦粉を入れる。
沸点があがり短時間でゆだるし、
あくが取れてまろやかな味になる。
茹で上がったら表面についた小麦粉を洗い流す。
【IHプレートの掃除】
IHクッキングヒーターの焦げ付き汚れは、専用消しゴムなんかも売ってるけど、もっといい方法がある。
ラップを指に巻いて、クレンザーをつけて軽く擦る。
びっくりするほど取れる。
文字が印刷してあるところは、強く擦らないこと！
取れちゃいます。
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