きょろ坊V.S怪獣2人

チキンのトマト煮…

材料

鶏モモ肉　　　　３５０g
トマト水煮缶　　１缶
たまねぎ　　　　2/3
にんにく　　　　１かけ
乾燥バジル　　　１パック
米　　　　　　　２ 1/2合
小麦粉　　　　　適量
塩　　　　　　　小2/3＋少々
オリーブ油　　　大１ 1/3
バター　　　　　大１ 1/3（約１８ｇ）
コンソメの素　　小１
砂糖　　　　　　一つまみ
コショウ　　　　少々

作り方

１、米は研いで、普通の水加減で塩小さじ2/3を入れて炊き、
　　炊き上がったらバターと乾燥バジルを混ぜる。
２、たまねぎはみじん切りにし、にんにくは薄切りにする。
　　鶏肉はひと口大に切って塩、コショウをし、小麦粉をまぶしておく。
３、フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ火にかけ、
　　にんにくの香りが立ち、色づいてカラッとしたら、油を切る。
　　同じフライパンで鶏肉を炒め焼き色をつけて取り出す。
４、３、のフライパンにたまねぎを入れて炒め、
　　しんなりしたらトマトの水煮缶を加え、鶏肉を戻し入れて
　　コンソメの素を加える。
　　火が通るまで弱火で７～８分煮る。
　　塩、コショウで味を調え、砂糖を加える。
５、皿にバジルライスと４、を盛り付け３、のにんにくをあしらう。

コーンと大豆とさやいんげんのサラダ

材料

ホールコーン缶　　１缶（５５ｇ）
さやいんげん　　　約３０ｇ
大豆水煮缶　　　　2/3缶（約１００ｇ）
ベビーチーズ　　　3個（１０ｇ×３）
マヨネーズ　　　　大３～４
練辛子　　　　　　適量

作り方

１、コーン缶、大豆水煮缶は水気をきっておく
２、さやいんげんは斜め薄切りにする。
　　ベビーチーズは１ｃｍくらいの角切りにする。
３、鍋に湯を沸かし、さやいんげんを茹でる。大豆も加えて
　　さっと火を通しざるに上げて水気をきる。
４、コーン、大豆、さやいんげん、チーズをマヨネーズで和え、
　　練辛子を少々加えて混ぜ合わせ盛り付ける。

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