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2006.01.24
テーマ： ニュース(96558)
カテゴリ： SCIENCE
魚を多く食べる人はあまり食べない人に比べて心筋梗塞（こうそく）になるリスクが６割前後低いことが、約４万人を対象にした厚生労働省研究班の調査で分かったそうです。魚の心臓病予防効果は欧米の研究などで指摘されてきたが、日本人で大きな効果があることが大規模調査によって初めて裏付けられ７日付の米医学誌サーキュレーションに発表されるそうです。
研究をまとめたのは磯博康・大阪大教授（公衆衛生学）ら。岩手、秋田、長野、沖縄の４県で成人住民約４万人の協力を得て、食事アンケートをし、９０年以降１１年間の発症を追跡調査したそうです。 心筋梗塞や狭心症といった虚血性心疾患になるリスクは、魚を食べる量が最も少ない人たち（１日２０グラム程度）に比べて、最も多い人たち（１日１８０グラム程度）は３７％低かった。診断確実な心筋梗塞に限れば、５６％も下回ったそうです。
魚に心臓病予防効果があるのは、油成分のエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）やドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）が血栓を作りにくくし、動脈硬化を防ぐ働きがあるためとされている。ＥＰＡやＤＨＡはイワシやサバなどの青魚に多い。たとえば、マイワシ１００グラムに含まれるＥＰＡとＤＨＡは計２．５グラム程度だそうです。
食べた魚の種類からＥＰＡとＤＨＡの合計摂取量を計算したところ、摂取量が最も少ない人たち（１日０．３グラム程度）に比べ、最も多い人たち（１日２．１グラム程度）は虚血性心疾患のリスクが４２％、診断確実な心筋梗塞で６５％低く、効果がはっきり出た。
磯教授は「日本人でも魚をよく食べる人のリスク低下がはっきりした」とコメント。
魚を食べるのは心臓病の予防効果があるのですね。日本は、海に囲まれた国なので色々な>゜)))彡を食べることができますね。(*´∇｀*)
ヾ(*'-'*)マタネー♪ご訪問して頂きましてありがとうございます。
研究をまとめたのは磯博康・大阪大教授（公衆衛生学）ら。岩手、秋田、長野、沖縄の４県で成人住民約４万人の協力を得て、食事アンケートをし、９０年以降１１年間の発症を追跡調査したそうです。 心筋梗塞や狭心症といった虚血性心疾患になるリスクは、魚を食べる量が最も少ない人たち（１日２０グラム程度）に比べて、最も多い人たち（１日１８０グラム程度）は３７％低かった。診断確実な心筋梗塞に限れば、５６％も下回ったそうです。
魚に心臓病予防効果があるのは、油成分のエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）やドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）が血栓を作りにくくし、動脈硬化を防ぐ働きがあるためとされている。ＥＰＡやＤＨＡはイワシやサバなどの青魚に多い。たとえば、マイワシ１００グラムに含まれるＥＰＡとＤＨＡは計２．５グラム程度だそうです。
食べた魚の種類からＥＰＡとＤＨＡの合計摂取量を計算したところ、摂取量が最も少ない人たち（１日０．３グラム程度）に比べ、最も多い人たち（１日２．１グラム程度）は虚血性心疾患のリスクが４２％、診断確実な心筋梗塞で６５％低く、効果がはっきり出た。
磯教授は「日本人でも魚をよく食べる人のリスク低下がはっきりした」とコメント。
魚を食べるのは心臓病の予防効果があるのですね。日本は、海に囲まれた国なので色々な>゜)))彡を食べることができますね。(*´∇｀*)
ヾ(*'-'*)マタネー♪ご訪問して頂きましてありがとうございます。
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Re:>゜)))彡 大好きです。 =*^-^*=にこっ♪(01/24)
北海の獣
さん
知ってましたよ
魚を食べると、色々体に良いって言うのは
魚好きの爺ちゃんは、未だに虫歯ねぇし
俺は魚大嫌いで肉ばっかり
しかし、魚を食べ始めてから
風邪引かなくなりました
恐るべし！！魚！！ (2006.01.24 19:25:56)
魚を食べると、色々体に良いって言うのは
魚好きの爺ちゃんは、未だに虫歯ねぇし
俺は魚大嫌いで肉ばっかり
しかし、魚を食べ始めてから
風邪引かなくなりました
恐るべし！！魚！！ (2006.01.24 19:25:56)
Re:>゜)))彡 大好きです。 =*^-^*=にこっ♪(01/24)
Re:>゜)))彡 大好きです。 =*^-^*=にこっ♪(01/24)
zekexenon
さん
Re[1]:>゜)))彡 大好きです。 =*^-^*=にこっ♪(01/24)
leaf11c
さん
北海の獣さん
＞知ってましたよ
＞魚を食べると、色々体に良いって言うのは
＞魚好きの爺ちゃんは、未だに虫歯ねぇし
＞俺は魚大嫌いで肉ばっかり
＞しかし、魚を食べ始めてから
＞風邪引かなくなりました
＞恐るべし！！魚！！
-----
“〆(^∇゜*)カキコ♪ありがとうございます。
北海さんは、美味しい魚がいっぱい食べられそうな
北海道ですね。羨ましいです。。 (2006.01.24 22:16:07)
＞知ってましたよ
＞魚を食べると、色々体に良いって言うのは
＞魚好きの爺ちゃんは、未だに虫歯ねぇし
＞俺は魚大嫌いで肉ばっかり
＞しかし、魚を食べ始めてから
＞風邪引かなくなりました
＞恐るべし！！魚！！
-----
“〆(^∇゜*)カキコ♪ありがとうございます。
北海さんは、美味しい魚がいっぱい食べられそうな
北海道ですね。羨ましいです。。 (2006.01.24 22:16:07)
Re[1]:>゜)))彡 大好きです。 =*^-^*=にこっ♪(01/24)
leaf11c
さん
uchan627(^-^)ノさん
＞魚大好き！！
＞
＞子供の頃は魚沢山たべてたなぁ～～＾＾
＞
＞今は・・・肴？？
-----
“〆(^∇゜*)カキコ♪ありがとうございます。
o(*^▽^*)oあはっ♪肴、違いですね。。
今の時期は魚美味しいですよね。(*´∇｀*)
(2006.01.24 22:17:31)
＞魚大好き！！
＞
＞子供の頃は魚沢山たべてたなぁ～～＾＾
＞
＞今は・・・肴？？
-----
“〆(^∇゜*)カキコ♪ありがとうございます。
o(*^▽^*)oあはっ♪肴、違いですね。。
今の時期は魚美味しいですよね。(*´∇｀*)
(2006.01.24 22:17:31)
Re[1]:>゜)))彡 大好きです。 =*^-^*=にこっ♪(01/24)
leaf11c
さん
zekexenonさん
＞結構前からいますね。
＞調理が面倒なせいか避ける人も増えてるとか。
＞切り身が増えてきたのもこういうのが理由でしょうね。
-----
“〆(^∇゜*)カキコ♪ありがとうございます。
そういえば、魚の切り身の姿しか見たこと無いですね。本体は、、知らないです。(・・;) (2006.01.24 22:19:01)
＞結構前からいますね。
＞調理が面倒なせいか避ける人も増えてるとか。
＞切り身が増えてきたのもこういうのが理由でしょうね。
-----
“〆(^∇゜*)カキコ♪ありがとうございます。
そういえば、魚の切り身の姿しか見たこと無いですね。本体は、、知らないです。(・・;) (2006.01.24 22:19:01)
Re:>゜)))彡 大好きです。 =*^-^*=にこっ♪(01/24)
りんりん1415
さん
魚大好きです。とくに青魚、さばが好き。。
苦手な人も多いと思いますがバッテラ
とかいいですね～
お肉よりよく食べます。お寿司とかで、摂れるので
いいですねo(*^▽^*)o~♪
おなか空いてきた～～ (2006.01.24 22:21:17)
苦手な人も多いと思いますがバッテラ
とかいいですね～
お肉よりよく食べます。お寿司とかで、摂れるので
いいですねo(*^▽^*)o~♪
おなか空いてきた～～ (2006.01.24 22:21:17)
こんばんわ
江戸川心歩
さん
私は、青森の海のそばで生まれ、栃木に住んでいます。魚介類は、家の常食です。（子供たちも私も、バカだ～風邪ひかないのかな・・・と思っていました）
(2006.01.25 00:06:47)
「さかな～を～、食べると♪」
アルナーチャラム
さん
Re[1]:>゜)))彡 大好きです。 =*^-^*=にこっ♪(01/24)
leaf11c
さん
りんりん1415さん
＞魚大好きです。とくに青魚、さばが好き。。
＞苦手な人も多いと思いますがバッテラ
＞とかいいですね～
＞お肉よりよく食べます。お寿司とかで、摂れるので
＞いいですねo(*^▽^*)o~♪
＞おなか空いてきた～～
-----
“〆(^∇゜*)カキコ♪ありがとうございます。
(゜-゜*)(。。*)ウンウン
お刺身を食べれるとほんと良いですね。 (2006.01.25 07:22:18)
＞魚大好きです。とくに青魚、さばが好き。。
＞苦手な人も多いと思いますがバッテラ
＞とかいいですね～
＞お肉よりよく食べます。お寿司とかで、摂れるので
＞いいですねo(*^▽^*)o~♪
＞おなか空いてきた～～
-----
“〆(^∇゜*)カキコ♪ありがとうございます。
(゜-゜*)(。。*)ウンウン
お刺身を食べれるとほんと良いですね。 (2006.01.25 07:22:18)
Re:こんばんわ(01/24)
leaf11c
さん
江戸川心歩さん
＞私は、青森の海のそばで生まれ、栃木に住んでいます。魚介類は、家の常食です。（子供たちも私も、バカだ～風邪ひかないのかな・・・と思っていました）
-----
ご訪問、“〆(^∇゜*)カキコ♪ ありがとうございます。
風邪もひかないのですね。すごいですね。 (2006.01.25 07:23:11)
＞私は、青森の海のそばで生まれ、栃木に住んでいます。魚介類は、家の常食です。（子供たちも私も、バカだ～風邪ひかないのかな・・・と思っていました）
-----
ご訪問、“〆(^∇゜*)カキコ♪ ありがとうございます。
風邪もひかないのですね。すごいですね。 (2006.01.25 07:23:11)
Re:「さかな～を～、食べると♪」(01/24)
leaf11c
さん
アルナーチャラムさん
＞肉を食べるよりも、やっぱり魚かな？
＞できれば遠い海のよりも、日本近海で獲れた魚を食べたいね～
-----
“〆(^∇゜*)カキコ♪ありがとうございます。
＞肉を食べるよりも、やっぱり魚かな？
(゜-゜*)(。。*)ウンウン子供からお年よりまで
簡単に食べれますね。(*´∇｀*) (2006.01.25 07:24:40)
＞肉を食べるよりも、やっぱり魚かな？
＞できれば遠い海のよりも、日本近海で獲れた魚を食べたいね～
-----
“〆(^∇゜*)カキコ♪ありがとうございます。
＞肉を食べるよりも、やっぱり魚かな？
(゜-゜*)(。。*)ウンウン子供からお年よりまで
簡単に食べれますね。(*´∇｀*) (2006.01.25 07:24:40)
Re:>゜)))彡 大好きです。 =*^-^*=にこっ♪(01/24)
レミ助
さん
私も肉よりお魚が好きですね。
最近はお魚よりお豆腐などの植物性蛋白のほうが好き。
半分ベジタリアンみたいな食生活ですが、
お魚も食べたほうがいいのかな？ (2006.01.25 08:20:18)
最近はお魚よりお豆腐などの植物性蛋白のほうが好き。
半分ベジタリアンみたいな食生活ですが、
お魚も食べたほうがいいのかな？ (2006.01.25 08:20:18)
Re:>゜)))彡 大好きです。 =*^-^*=にこっ♪(01/24)
卍makki
さん
あぁ、魚は片口いわしくらいしか食べてないですねｗ煮干は頭がボーッとするときに食べてましたｗ
でも、やっぱし肉に手が出ちゃいますね＞＜
ちなみに、僕が豆腐食べる時は一食で二丁デカイのを平らげますｗ冷奴でｗ
(2006.01.25 08:52:53)
でも、やっぱし肉に手が出ちゃいますね＞＜
ちなみに、僕が豆腐食べる時は一食で二丁デカイのを平らげますｗ冷奴でｗ
(2006.01.25 08:52:53)
Re[1]:>゜)))彡 大好きです。 =*^-^*=にこっ♪(01/24)
leaf11c
さん
レミ助さん
＞私も肉よりお魚が好きですね。
＞最近はお魚よりお豆腐などの植物性蛋白のほうが好き。
＞半分ベジタリアンみたいな食生活ですが、
＞お魚も食べたほうがいいのかな？
-----
“〆(^∇゜*)カキコ♪ありがとうございます。
お豆腐も栄養があって美味しいですよね。
私も、お野菜好きです。(*´∇｀*)
(2006.01.25 18:53:23)
＞私も肉よりお魚が好きですね。
＞最近はお魚よりお豆腐などの植物性蛋白のほうが好き。
＞半分ベジタリアンみたいな食生活ですが、
＞お魚も食べたほうがいいのかな？
-----
“〆(^∇゜*)カキコ♪ありがとうございます。
お豆腐も栄養があって美味しいですよね。
私も、お野菜好きです。(*´∇｀*)
(2006.01.25 18:53:23)
Re[1]:>゜)))彡 大好きです。 =*^-^*=にこっ♪(01/24)
leaf11c
さん
卍makkiさん
＞あぁ、魚は片口いわしくらいしか食べてないですねｗ煮干は頭がボーッとするときに食べてましたｗ
＞でも、やっぱし肉に手が出ちゃいますね＞＜
＞ちなみに、僕が豆腐食べる時は一食で二丁デカイのを平らげますｗ冷奴でｗ
-----
“〆(^∇゜*)カキコ♪ありがとうございます。
まだまだ、育ち盛りですね。。o(*^▽^*)oあはっ♪
お豆腐・・・二丁、、結構ε= o(´～｀;)o 満腹？かな～
(2006.01.25 18:55:05)
＞あぁ、魚は片口いわしくらいしか食べてないですねｗ煮干は頭がボーッとするときに食べてましたｗ
＞でも、やっぱし肉に手が出ちゃいますね＞＜
＞ちなみに、僕が豆腐食べる時は一食で二丁デカイのを平らげますｗ冷奴でｗ
-----
“〆(^∇゜*)カキコ♪ありがとうございます。
まだまだ、育ち盛りですね。。o(*^▽^*)oあはっ♪
お豆腐・・・二丁、、結構ε= o(´～｀;)o 満腹？かな～
(2006.01.25 18:55:05)
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