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　都市部での養蜂振興に努めるＨＫハニーの創設者兼クリエイティブディレクターのマイケル・レオン氏は、香港について「人口密度は非常に高く、中心部は『コンクリートジャングル』の密集地」と評した上で、「ただ全体を見渡すと自然あふれる場所がたくさんある」と述べた。ＨＫハニーは人気の高い湾仔区にある１４階建てビルの屋上で、ハチの巣箱を管理している。

　レオン氏はまた、実際のところ温暖な気候の香港は養蜂に理想的な土地と説明。寒冷な冬がないことで、年間を通じてハチミツの生産ができるという。

　香港の都市部には、農家や団体、個人が保有するハチの巣箱が約１１カ所ある。都市部での養蜂は、東京、パリ、シカゴなどでも行われている。

　ハチミツには様々な効用があるが、レオン氏は特に、香港産のハチミツは花粉症を予防するほか、ＨＫハニーの巣箱で作られるハチミツには新鮮な風味があると語っている。

　　高層ビルの屋上で養蜂・・・ちょっと危険な感じもするけど安全なのですね。(*^^*)

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