超簡単！だしの取り方
もう、ほんと簡単。
私もこれを知って驚きました。「ええっ！そんなんでいいの？？？」
干し椎茸と昆布をお水にひと晩つけておくだけ。。。
もちろん、お水は浄水器やミネラルウォーターなどのおいしいやつでね。
私は１Lくらい入るポットに干し椎茸２－３個と昆布５cmくらいを入れてます。
バラバラで作っておいて、お料理の時にお好みでブレンドしてもいいの。
そのまま２－３日冷蔵庫でもつみたいです（ふやけた椎茸と昆布は出しておいたほうがいいかも）
ポットも入れておけないような小型の冷蔵庫しかない（冷凍庫がない！）一人暮らしの友人には
なんでもいいからコップに小さい干し椎茸と３cmくらいの昆布を入れて
冷蔵庫に入れておくようにと指示しました(^_^)
これなら毎日のお味噌汁用にいいよね？
お出汁がこんなに簡単に取れるって知っただけで
お料理するのがラクちんになって
お出汁を効かせた、有機野菜の味のするお料理の幅がひろがりますね～(^_^)
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