うどの酢味噌胡麻和え
＊ うどの豆乳酢味噌胡麻和え ＊
＜材料＞ ４人分
・うど １本（太目のもの）
Ａ・味噌 小さじ２～３
・豆乳 小さじ１
・酢 小さじ１
・はちみつ 小さじ１/２
・白炒りゴマ 適宜
＜作り方＞
１）うどは、厚めに皮をむき、５ｃｍくらいに切り
薄い短冊切りにして、水にさらす。
（むいた皮は、捨てないできんぴらにどうぞ。）
２）Ａの調味料ボウルに入れをよく混ぜ、
うどを加えあえる。
炒りゴマを加え、混ぜ合わせ器に盛る。
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