2008年11月14日
テーマ： 今夜のばんごはん(52546)
カテゴリ： 自分で料理
なーんにも余計な物を入れないシンプルなにっころがし。
薄くとった出し汁、砂糖、味醂、醤油 のみ。
一時間くらい煮てから、両手鍋の持ち手をもって揺する、これで照りがつきます。
圧力鍋で簡単にやるのもいいし、薄味で煮てから鶏そぼろあんをかける里芋も好き。
でも、甘辛い昔の味って忘れられないです。
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