韓国de生活

韓国de生活

大根とコンナムルのスープ

材料 豆もやし 大根 醤油(クッカンジャン又は濃い口醤油)我が家は自家製の醤油を使いましたが 塩 ダシ(貝のだしの素)干し海老 作り方 最初に煮干でだしを取る ない時は取らないでもいい  そして 沸騰したら 煮干を取り出す (鍋を煮ている間 大根を薄くいちょう切りなどにして 食べやすい大きさに切る) よく洗ったもやしと 大根を入れてふたをしめてやわらかくなるまで 煮る この時 干し海老とだしの素を入れて 煮る。 大根が柔らかくなったら 醤油と塩など入れて味付けをする 醤油の種類によって 味が違うので量は加減してください ちなみに我が家の自家製の醤油は大さじ1です。最後につぶしたにんにくを入れて さらに少し煮立たせて すりゴマを入れて 出来上がりです。


© Rakuten Group, Inc.
X

Create a Mobile Website
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: