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韓国de生活
大根とコンナムルのスープ
材料
豆もやし 大根 醤油(クッカンジャン又は濃い口醤油)我が家は自家製の醤油を使いましたが 塩 ダシ(貝のだしの素)干し海老
作り方
最初に煮干でだしを取る ない時は取らないでもいい そして 沸騰したら 煮干を取り出す (鍋を煮ている間 大根を薄くいちょう切りなどにして 食べやすい大きさに切る) よく洗ったもやしと 大根を入れてふたをしめてやわらかくなるまで 煮る この時 干し海老とだしの素を入れて 煮る。 大根が柔らかくなったら 醤油と塩など入れて味付けをする 醤油の種類によって 味が違うので量は加減してください ちなみに我が家の自家製の醤油は大さじ1です。最後につぶしたにんにくを入れて さらに少し煮立たせて すりゴマを入れて 出来上がりです。
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