こんにちは～

今日もポカポカいいお天気
10月の下旬とは思えないお天気と気温です。
週末も晴れるといいのにな～。
こちらに来てから、ほぼ毎週末雨だったり天気が悪いので
どこにもお出かけできず。
といっても、そんな気持ちの余裕もないし
（お金もないし！！！）
家の中の細々としたことで、ホームセンターに
通ってばかりの週末。

そろそろどこかへ紅葉を見にドライブでもしたいな。
家の周りばかりだと息が詰まりそう。
山や木、緑のあるところへ行きたいです。
やっぱり私、都会よりも田舎の景色の方が好きみたいです。
大きく息をすって深呼吸がしたいな～！






そんな気持ちで（どんな気持ち～？笑）で焼いた今日のパンは
ハイジの白パンです。

ちょっと色づいちゃいましたが・・・
美味しく焼けましたよ～





今日も柿仕事
柿ジャムと柿酵母を仕込んでみました。

柿ジャムは超適当ですが、短冊切り？にして
グラニュー糖（柿の10％にしてみました）を入れて
10分ちょっと煮て、白ワイン少々とレモン汁で仕上げました。

柿ジャムは煮込み過ぎると苦くなるらしいので
短めに。
適当な割りには甘すぎず、柿のかたちも少し残って
なかなかいい感じにできました。

早速焼きたての白パンにぬって。
いつもならバター＆はちみつが定番だけど、
こんな風に食べてみるのもおいしいかも

柿酵母。
これはいったいどんな感じになるのやら・・・
うまくいってくれるといいのだけれど！