こんばんわ～

今日から11月。
10月はあっっっという間に過ぎ去って言った感じ。
「もういくつ寝ると、お正月・・・」
そんな歌を心の中で歌いはじめたワタクシです（笑）
早く札幌に帰りたーーーーい！



今日はまた夫のお弁当用にフォカッチャを焼きました。
タイトルになんでもかんでも「～弁当」ってつけちゃうと
まったくおしゃれな感じがしないですね～。

前回 焼いたときは、超デカイ、フォカッチャになっちゃったので
今回は2分割して2パターンで♪






フォカッチャには先日実家から送ってもらったじゃがいもを
練りこんでます。

私のブログではおなじみ？のこのじゃがいも！
これが食べたくて、送ってもらったんです。




味が深く、一度食べたら忘れられない味十勝産　インカのめざめ　1.5kg　詰合せ用






ひとつは伸ばした生地を3つ折りにしてふんわりと。
ローズマリーを乗せて♪

もうひとつがサンドイッチ用に伸ばして焼いたもの。
岩塩を振っています。

今日のサンド。。。
自分用にも同じように作ったのですが、あまりにも貧相で
味気なかった～！！！


クリームチーズ＆鶏ハム＆ブラックペッパーと
千切りキャベツ＆スライスチーズ＆ゆでた卵＆マヨ

やっぱりサンドイッチにはもう少し、塩気のあるものというか、
しっかりした味のものもないと、物足りないです


フォカッチャ自体は、美味しいの～♪
インカのめざめは黄色い栗のような色のじゃがいも。
パン生地もほんのり黄色なのが伝わるかしら～？



レシピはこちら♪
どうやら柿酵母ちゃん、元気がないの。
まだしばらくイースト生活が続きそう・・・


少しのイーストでゆっくり発酵パン




おまけ♪
ヒマだったので・・・（笑）






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