ケーン’Ｓ　トレーニング・センター　　　☆　ＢＢＧＹＭ堺支部

マッチョ料理　その１

　当然、メシは自分で作るか、買ってくるか、出前を取るか、食べないで済ませるか、の選択肢しかない。
　自分で作る場合、筋肉の発達のためには高蛋白の食事は欠かせない。そこで色々と筋肉のためにメニューを工夫しなければならない。
　このＨＰを読んでくれているマッチョたちの為にレシピを紹介しよう。第１弾は日記にも登場した「豚肉とキノコのトマトソース煮込み」だ。

　豚肉はモモブロック400～500ｇほど。本当はバラの方が旨いんだが脂身が気になるので、マッチョ料理としては脂肪分の少ないモモブロックを推奨する。約１センチ厚に切った豚肉を炒め、塩コショウ。肉の色が少し変わったらキノコ（シメジでもエノキでも、刻んだエリンギ、シイタケ、マッシュルーム、何でもイイ）を好きなだけ入れ、さらに炒める。キノコがしんなりしたら、市販の缶詰トマトソース（俺は個人的にはカゴメよりもデルモンテがお奨めだ。トマトは少し原形を残しているし、玉ねぎやオリーブの実もふんだんに入っている。しかも安い）を入れて少し煮込む。仕上げに好みで粗挽きのブラックペッパーをかけて完成だ。

　肉は１センチ厚くらいが食べ応えがあるんだが、あごの発達していない子供用に、薄く切ったのも混ぜてあげるとイイかも知れない。

　とにかく筋肉発達のための肉、体調を整える野菜、抗癌作用があると言われるキノコがふんだんに摂取できる料理だ。
　簡単で栄養豊富なので、独り暮らしのマッチョたちも是非作ってくれ。

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