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ＫＯＮＡ9113
@ Re:Long Depaquit 1994 Chablis Grand Cru "La Moutonne" Monopole(02/04)
９４、未だによさそう。シャブリらしさが…
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2015年08月18日
カテゴリ： 今日のワイン
誕生ワイン会にお誘いいただき
主役である方に 貴重な 1978 ドン・ペリニヨンを賜る
完璧なる熟成を遂げていました
通常シェーリー香というとネガティブな香として使われますが
此方のドン・ペリニヨンは高貴なるシェリー香を纏い
障りのある要素微塵なし
味わいとともに素晴らしき逸品でありました
ドン・ペリニヨンの熟成能力の高さを実感できる
素晴らしい経験となりましたし
今後多分飲めることはないとおもうヴィンテージです
E先生 有難うございました！
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