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2013年12月31日
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カテゴリ: 名古屋のランチ
今日はお友達3人が集まってうちで忘年会ランチでした。11時で大慌てで大掃除を終了。
娘はたくさんお手伝いしてくれました。(というか強制的)

女4人のガールズトーク炸裂です あとからオットが「誰も人の話を聞いてないものな」とあきれ顔でした 実はそんなこともないけれどね。

フォンデュ
今日のメインはチーズを使わないお持ちのフォンデュです。マクロビに詳しいお友達から教えてもらいました。エビや温野菜などをつけて皆でいただきました。私はすりおろしたニンニクを入れてニンニク味をアップさせましたよ!鍋は土鍋で大丈夫です。

お餅のフォンデュのレシピ

【A】
豆乳 300ml
餅 100g

【B】
白味噌 大さじ1.5
塩 小さじ 0.5
オリーブ油 大さじ1
胡椒 少々
お好みで梅酢 小さじ1

オリーブ油 小さじ2
にんにく 1かけ
白ワイン 50ml

1.にんにくを半分に切り、芯をとり、フォンデュ鍋に生にんにくを擦り付ける。

2.Aの材料で餅チーズを作る。
餅を薄切りにして鍋に入れ、豆乳をいれて火にかけ煮とかす。
Bの調味料で味を整える。
オリーブ油と白ワインを最後にいれ、ひと煮立ちさせ、完成!

息子は発熱の為、今日もあまり食べずに一日寝ていました。
夜は紅白歌合戦を観て、大晦日を楽しみました。皆様良いお年を。





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Last updated  2014年01月03日 13時04分37秒
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