花桃色のブログ

”ガトーフランボワーズ”（木いちごのケーキ）をレッスンで作りました。

今回初めてレッスンでロールケーキ以外でジェノワーズの生地を焼いてデコレーションしました。

ですのでクリームを塗るときは回転台と大きなスパチュラを使い職人気分になりました。

2段ケーキってどうやって作るんだろう・・帰りの電車で持ち運べるかな・・など思いつつ

できあがりのケーキは思っていたよりミニサイズ。でも1~2人分にはちょうどいいホールケーキという感じです。

クリームにサワークリームが入っているので酸味もあり甘酸っぱいケーキに仕上がっていました。

それにしても・・いつものレッスンが”これは知らなかったな～”っていうことを多く学べるレッスンだといいんですが・・

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• ベリーで飾り付ける前のケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツやミントの葉を飾り豪華に！ちょっとごてごてしてしまいました。
• これだけでもOKみたい～
  

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