ガトー・ショコラ・フォンデュ

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2006.11.01

(13)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10634)

カテゴリ：キッチンdeあそぶ　お菓子

やっぱり、昨日、史上最大のピンチを乗り切った（←しつこい）
疲れがあるのでしょうか？

四角の型でスタイリッシュになんて考えたのが甘かったです。
なんだか中途半端で、
あの、ボコットした割れ目もイマイチ・・・

今日は藤野真紀子さんのレシピを
少しアレンジして作りました。
私がいつも作るのはどっしりしたガトーショコラなんですが、
これは、回りはサクッと乾燥しているのに、
中はホントにしっとり、すーっととろける口どけです。
ポイントは、
卵白をしっかり泡立て、硬いメレンゲを作ることと、
最初２３０度で１０分焼き、１５０度に下げて焼くことでしょうか。
なんだか、いくらでも食べられちゃいそうで怖いガトーショコラフォンデュです。

セパトタルト型長方形、使ってみたかったのもあるのよね～

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メレンゲは得意中の得意なんです、キッチンエイド。

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Last updated 2006.11.01 15:03:45
コメント(13) | コメントを書く

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■コメント

Re:ガトー・ショコラ・フォンデュ(11/01)

カフェ☆モカさん

うんうんいくつでも食べれそうよ♪

ところで”ママ史上最大のピンチ”とは？？
気になるわ～！！ (2006.11.01 20:37:56)

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Re:ガトー・ショコラ・フォンデュ(11/01)

Mint tea さん

私もど～～～～うしてもチョコケーキが食べたい！！！！
またまた、素敵な型で（笑）
いくらでも食べられちゃうの？！
これは、実際食べてみないとね～～（爆） (2006.11.01 23:09:26)

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Re:ガトー・ショコラ・フォンデュ(11/01)

はなじゅさん

お久しぶりです♪
サクッとしっとりなんて～～、
とっても美味しそうです！！
ガトーショコラはバレンタインの時期しか
作らないんだけど、作りたくなってきました～！！
(2006.11.01 23:26:51)

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Re:ガトー・ショコラ・フォンデュ(11/01)

あゆかえさん

どっしりしたガトーショコラも美味しいけど、これはサクッとにしっとりにすーっととろけるだって！
聞いてるだけで美味しそう～♪
この形も可愛いですね。
私も史上最大のピンチが気になる～！ (2006.11.02 09:00:34)

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Re:ガトー・ショコラ・フォンデュ(11/01)

ぽこぱんだぱんさん

さくっとしてスーッと溶けるなんて
最高のガトーショコラ！！
卵白の泡立てと温度を下げて２度焼するのがポイントなんですね。今度ぜひ試したい～。

で、ピンチとはなんだったのかしら？？？
気になって寝られないよーーー。
でも、乗り切ることができたとの事。
( ´o｀)п＜＜(ホ)　 (2006.11.02 12:37:05)

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Re:ガトー・ショコラ・フォンデュ(11/01)

reisora さん

型が違うだけで、ガトーショコラの印象も変わりますよねー。ホント美味しそー(＾0＾)

私もこの型欲しいし使ってみたいんですけど、作ったら食べちゃうし･･･。
あと4日のガマンだから買ってしまおうかしら･･･。 (2006.11.02 12:49:16)

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Re[1]:ガトー・ショコラ・フォンデュ(11/01)

pooh___chan さん

カフェ☆モカさん
＞うんうんいくつでも食べれそうよ♪
＞
＞ところで”ママ史上最大のピンチ”とは？？
＞気になるわ～！！

どっしり系のガトーショコラも食べたくなりました。 (2006.11.02 13:11:30)

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Re[1]:ガトー・ショコラ・フォンデュ(11/01)

pooh___chan さん

Mint teaさん
＞私もど～～～～うしてもチョコケーキが食べたい！！！！
＞またまた、素敵な型で（笑）
＞いくらでも食べられちゃうの？！
＞これは、実際食べてみないとね～～（爆）

うん、美味しかったよ～、レシピ送ろうか～（笑） (2006.11.02 13:12:38)

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Re[1]:ガトー・ショコラ・フォンデュ(11/01)

pooh___chan さん

はなじゅさん
＞お久しぶりです♪
＞サクッとしっとりなんて～～、
＞とっても美味しそうです！！
＞ガトーショコラはバレンタインの時期しか
＞作らないんだけど、作りたくなってきました～！！

たまに、チョコ系のケーキ食べたくなるよね。 (2006.11.02 13:13:25)

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Re[1]:ガトー・ショコラ・フォンデュ(11/01)

pooh___chan さん

あゆかえさん
＞どっしりしたガトーショコラも美味しいけど、これはサクッとにしっとりにすーっととろけるだって！
＞聞いてるだけで美味しそう～♪
＞この形も可愛いですね。
＞私も史上最大のピンチが気になる～！

普通のまるい型の方がよかったかも～、って後悔してます。
(2006.11.02 13:14:19)

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Re[1]:ガトー・ショコラ・フォンデュ(11/01)

pooh___chan さん

ぽこぱんだぱんさん
＞さくっとしてスーッと溶けるなんて
＞最高のガトーショコラ！！
＞卵白の泡立てと温度を下げて２度焼するのがポイントなんですね。今度ぜひ試したい～。

そうみたいです。かなり高温で焼くので回りはパリパリです。うちのオーブンでは焦げる寸前でした。

＞で、ピンチとはなんだったのかしら？？？
＞気になって寝られないよーーー。
＞でも、乗り切ることができたとの事。
＞( ´o｀)п＜＜(ホ)　

考え直すとたいしたことじゃなかったみたい（泣） (2006.11.02 16:09:13)

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Re[1]:ガトー・ショコラ・フォンデュ(11/01)

pooh___chan さん

reisoraさん
＞型が違うだけで、ガトーショコラの印象も変わりますよねー。ホント美味しそー(＾0＾)
＞
＞私もこの型欲しいし使ってみたいんですけど、作ったら食べちゃうし･･･。
＞あと4日のガマンだから買ってしまおうかしら･･･。

小さめのタルト型が欲しかったの～。
でも、このケーキには高さが低すぎでした。 (2006.11.02 16:10:20)

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Re:ガトー・ショコラ・フォンデュ(11/01)

2525mamu さん

いくらでも食べられちゃいそうで怖いガトーショコラフォンデュ・・・怖い(笑)
全部一人で食べられそうだわ(^^;)

(2006.11.02 21:17:38)

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