いもっころごはん
いもっころごはん小さなサトイモは丸ごとを。
一度食べると病み付きになります。
材料(４人分)
米 Ｃ２ 塩 酒 しょうゆ
だし Ｃ２
里芋小 200ｇ
ちりめんじゃこ Ｃ1／3
ｶｯﾄワカメ 少々
いりごま 大さじ1
①米は炊く1時間前に洗ってざるにあげ水気をよく気って炊飯器に入れ、だしを加える。
②里芋は洗って皮を剥くなりこそげるなりし、大きいのは1口サイズに切る。
塩を振り手で揉んでぬめりをだし水で洗い流して水気をふく。
③炊く直前に①に酒大さじ２、しょうゆ大さじ1 1/2、塩少々をくわえてよく混ぜ、
里芋とちりめんじゃこ、カットワカメを加え普通に炊く。
④炊きあがったら十分蒸らして、底から混ぜ器に盛る。いりごまをまぶしてできあがり！
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