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2012.10.19

ヤマキの割烹白だしを愛用してます。なによりオリーブオイルとの相性がいいのがすきです。

パンサラダ
1人分
フランスパン　4切れ　れんこん50g　絹ごし豆腐50g　にんじん30g　たまねぎ30g　細切りチーズ30g
柚子2個　☆白だし大さじ1　☆オリーブオイル大さじ1　☆柚子胡椒　小さじ1/2

作り方
1．フランスパンは一口大に切る。れんこんは1センチに切ってレンジで2分加熱してからフライパンでかりっと焼いて食べやすい大きさに切る。にんじんとたまねぎは千切りにする。
2．ボールに☆の材料と柚子1個分の果汁をよく混ぜる。そこへ１の材料をすべて入れてから
くずした豆腐とチーズを入れてざっくりまぜてできあがり。

さわやかな柚子の香りと白だしをオリーブオイルの旨味が包み込みます。
かたくなったパンを美味しく食べるレシピです。