日々云々。

お料理レシピ

＝＝＝コーンクリームシチュー＝＝＝
<材料>
肉（お好みのお肉を使ってください）200g
じゃが芋　3～4個
人参　1本
玉葱　2個
固形コンソメ　2個
バター　100g
強力粉　大匙5
牛乳　1L
コーンクリーム缶　大１缶
サラダ油　適宜
塩コショウ　適宜
水　適宜

<作り方>
1．材料を一口大に切る。
2．フライパン（鍋でも可）を暖め、サラダ油を入れ材料を炒める。
3．材料に火が通ったら、材料が隠れるくらいのひたひたの水を加えて柔らかくなるまで煮込む。
（ここでフライパン使用の場合は鍋に移し変える）
10分ほど煮込んだらコンソメ2個投入してふたをし、弱火でさらに煮込む。

材料が柔らかくなるまでの間にホワイトソースを作ります。

4．フライパンにバターを入れ弱火～中火で焦がさないように混ぜながらゆっくり溶かす。
（木製ターナーがあると便利です、木ヘラでもいいですが柄が長いほうが作業がし易くお勧め！！）
5．バターが溶けたらフライパンに強力粉一さじずつ入れながらダマにならないように注意して炒める。
これも焦がさないように常に混ぜながら炒めてくださいね～
6．フライパンに牛乳（500～600ml)を入れなめらかになるまで混ぜる。
煮立ってきたら弱火にして、そこから混ぜるようにしながら煮詰める。
7．塩コショウで味を整える。

♪ちなみにホワイトソースは冷凍保存が可能なので多めに作っておいて後日グラタンやドリアに使用できますよ♪

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