ほのぼの日記

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ゆず大根




大根１本（皮をむいて拍子木切り）
酢　７０ｃｃ
みりん７０ｃｃ
砂糖１６０ｇ
塩　３５ｇ
ゆず（皮の部分は千切り、果汁もしぼる）
昆布（キッチンばさみで切る）
たかのつめ（タネをのぞく）

これをチャック付の袋に入れて、冷蔵庫で一晩寝かすらしい。
たまにかきまぜながら。

さっき味見をしてみたら、すでにおいしかった～明日が楽しみです♪

お漬物って結構お砂糖が入ってるのね。ビックリです

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