合わせ酢
しょうゆ 大さじ１
塩 少量 魚介類や海藻類など
だし 大さじ２
三杯酢 酢 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
砂糖 少量 魚介類、海藻類、野菜など
だし 大さじ２
甘酢 酢 大さじ３
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
塩 小さじ２分の１
だし 大さじ１
すし酢 酢 大さじ４と２分の１
砂糖 大さじ２
塩 小さじ２分の１
（米、２と２分の１カップにたいして）
ごま酢 酢 大さじ４
砂糖 大さじ２
みりん 小さじ４
塩 小さじ２分の1
あたりごま白 大さじ３
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